Svaret på dette spørsmålet får alltid øynene til å bli store. Jordbær er ikke frukt, men nøtter. Finn ut hvorfor dette er tilfelle og hva Moder Naturs geniale plan ligger bak her.
Er jordbær nøtter eller frukt?
Fra et botanisk synspunkt er ikke jordbær frukt, men kollektive nøttefrukter, fordi deres små gule frø (nøtter) sitter på utsiden av den saftige røde blomsterbunnen og er omgitt av et hardt skall, som er typisk for nøtter.
Det er derfor jordbær er nøtter
Botanikerne liker å kaste amatørgartnere ut i dyp forvirring og gir opphav til heftige diskusjoner. Når det gjelder å tildele jordbær, er forskerne spesielt vellykkede med denne manøveren. Vil du ikke bare ha erfaring med å plante jordbær, men også bli kjent med de spennende aspektene ved den botaniske klassifiseringen av nøtter? Utviklingsprosessen til et jordbær gir informasjon:
- før de synlige skuddene produserer planten den første blomsten inne for den største A-frukten
- Dette etterfølges av dannelsen av blomster for de senere B- og C-fruktene
- Når blomsten vokser, utvikles det en nøtt på hver eggstokk
- deler av denne nøtten skyves fra hverandre av den voksende røde blomsterbunnen
- et jordbær er derfor en falsk frukt
Botanikere kaller en tilsynelatende frukt en kollektiv nøttefrukt. Selve fruktene er de små gule nøttene som samler seg på den saftige røde blomsterbunnen. I motsetning til ekte bær er det ingen frø inni jordbær. Disse er plassert på utsiden og er omgitt av et hardt skall, slik det sømmer seg for nøtter.
Jordbær som pseudofrukt – Moder Naturs geniale plan
Den dypere meningen med saftige røde jordbær er ikke å skjemme bort de med en søt tann under en topping av pisket krem. Her skapte evolusjonen en sofistikert overlevelsesstrategi. Ved å stole på en enkelt spredningsmekanisme er det meningen at frøtransportørene skal tiltrekkes og belønnes av den fristende blomsterbasen.
Fugler og små pattedyr spiser jordbær, og frøene havner i fordøyelseskanalen. De vandrer gjennom denne uskadet og spirer langt borte fra moderplanten. Mus, pinnsvin, grevlinger, svarttrost, rødstrupe samt maur og biller retter seg mot jordbær. De flytter bedene i hagen og plantekassene på balkongen, så hobbygartnere må ta spesifikke beskyttelsestiltak her.
Slik har hobbygartnere nytte av innsamlede nøtter
Så du er nå utstyrt med kunnskapen om at jordbær er nøtter. Denne kunnskapen har også praktisk nytte for entusiastiske hobbygartnere. På grunn av deres botaniske natur er jordbærfrø enkle å høste selv. Selv om formering vanligvis skjer via stiklinger, er såing nå et alternativ. Slik høster du jordbærfrøene:
- halver modne jordbær
- plasser på avispapir med kuttesiden ned
- la tørke ved romtemperatur
Etter noen dager, samle de falne nøttene og skrap forsiktig av resten fra bunnen av blomstene.
Tips og triks
Figurbevisste jordbærfans bør ikke forveksles av assosiasjonen med nøtter. Med snaue 32 kalorier per 100 gram er jordbær fortsatt en slankefryd å spise. Peanøtter, på den annen side, kommer med hele 567 kalorier per 100 gram, kokosnøtter med imponerende 660 kalorier og macadamianøtter med rekordstore 718 kalorier.
