Kveldenlyna, en blomstrende staude som blir opptil 60 centimeter høy, pryder fargerike staudebed og mange border med sine stort sett knallgule blomster. Den tradisjonelle hyttehageplanten brukes imidlertid ikke bare som prydplante, men kan også spises som grønnsak. Planten – spesielt dens frø og blomster – brukes også i medisin.
Er nattlyr giftig?
Kveldlyse er ikke giftig for mennesker eller dyr. Den kan brukes som mat og i medisin, for eksempel som tilsetning til salater, grønnsaker eller for å lindre hudproblemer og luftveissykdommer.
Nattlysa er ikke giftig for mennesker eller dyr
Alle som søker på Internett etter informasjon om toksisiteten til nattlyla vil ende opp veldig forvirret. Informasjon dukker opp ofte nok til at planten er giftig og derfor ikke spiselig. Du kan trygt glemme slike påstander fordi de rett og slett er falske. Snarere motsatt: Nattlyseblader, røtter og blomster har blitt spist som mat i århundrer – en skikk som har gått litt i glemmeboken de siste tiårene. Planten er like giftig for dyr som for mennesker - tvert imot, da marsvin, kaniner osv. elsker å knaske i de smakfulle bladene.
Kveldlyse som mat
På grunn av den rødlige fargen ble den kjøttfulle roten til nattlysolen tidligere også k alt "skinkerot". Den ble tilberedt i kjøttkraft og brukt enten som salat med eddik og olje eller som grønnsak som for eksempel salsify. De unge bladene egner seg som salattilsetning eller kokt som spinat, blomstene og blomsterknoppene utgjør en fantastisk, spiselig dekorasjon.
Kveldenlyse i medisin
Spesielt nattlysolens frø inneholder mye gamma-linolsyre og presses derfor til olje og brukes mot hudproblemer. Nattlysolje brukes spesielt ofte for nevrodermatitt. Blomstene kan brukes til å lage en infusjon eller sirup som gir lindring mot hoste og andre mindre luftveissykdommer.
Tips
Kveldenlysfrø stekt i panne uten fett smaker også veldig godt i müsli.
