Solsikker dyrkes ikke bare på grunn av de vakre blomstene deres, som privatskjermer eller for å høste frøene i hagen. Solsikkerøtter er også gode jordforbedringsmidler. Noen er til og med spiselige.
Hvilke egenskaper har solsikkerøtter?
Solsikkerøtter er dypt voksende jordforbedringsmidler som absorberer forurensninger og løsner jorda. De bør kuttes over bakken om høsten og etterlates i jorden for å frigjøre næringsstoffer. Noen røtter, som jordskokk, er spiselige og fungerer som et sunt grønnsaks alternativ.
Interessante fakta om røttene til solsikken
Røttene til solsikken danner et bredt og dypt nettverk under jorden. Gitt størrelsen på noen solsikkevarianter, er dette ikke overraskende.
Noen røtter av flerårige solsikker tykner og blir til knoller. Det mest kjente eksemplet er jordskokken.
Solsikkerøtter tåler ikke vannmasser
Når du dyrker solsikker i hagen, sørg for at jorden alltid er fuktig. Imidlertid tåler ikke solsikkens røtter vannlogging i det hele tatt. De begynner da å råtne, noe som får planten til å dø raskt.
Plant derfor bare solsikker i godt drenert jord som fuktighet kan renne raskt fra, for eksempel etter et kraftig regnskyll.
Solsikkerøtter som jordforbedringsmidler
Røttene til solsikken trenger også gjennom dype lag av jorden. Den ettårige solsikken (Helianthus annuus) dyrkes derfor ofte som jordforbedringsmiddel.
Blomsten absorberer ikke bare forurensninger gjennom røttene, men løsner også jorda samtidig. Hvis røttene ikke trekkes ut etter høsting, brytes de ned og tilfører dermed jorda ekstra næring.
Du bør derfor kutte solsikkene dine over bakken om høsten og la solsikkerøttene ligge i bakken.
De spiselige røttene til jordskokk
Røttene til jordskokken kalles også "diabetikerpoteten" fordi de inneholder inulin, et stivelsesholdig karbohydrat som også tolereres godt av diabetikere.
Røttene til denne typen solsikke kan tilberedes rå eller kokt som:
- Salat
- Grønnsakstilbehør
- supper
- Sauser
- puré
Hvis du har nok plass i hagen, bør du dyrke noen få jordskokkplanter slik at du kan ta med friske grønnsaker på bordet høst og vinter. Jordskokk har imidlertid en tendens til å spre seg over hele hagen og er derfor best plantet med en rotbarriere (€42,00 på Amazon).
Tips og triks
Ved stell av solsikker i potter, sørg for at plantekassen har nok dreneringshull. Setter du grytene på en tallerken, hell av overflødig vann og regnvann så fort som mulig. Dette er spesielt tilrådelig etter kraftig regn.
