Den lukter krydret og vekker assosiasjoner til grønnsaksbuljong – løvstikk. Men når er tiden for innhøstingen? Disse og andre spørsmål besvares her.
Når og hvordan bør løvstikk høstes?
Den beste tiden å høste løvblad er om våren (april til september) før blomstring. Klipp stilkene ved bunnen eller ved en skuddgren og fjern skitne eller luseinfiserte deler. Lovage frø kan høstes på sensommeren, røtter på våren eller sen høst.
Leaves Harvest Time
Den beste tiden å høste løvblad er om våren. Denne urten spirer vanligvis i april. I mai har de første store bladene dukket opp og kan høstes.
Høsten varer til september. Men generelt bør bladene høstes før blomstringen begynner. Du bør også vite at de unge, friske bladene smaker behagelig krydret om våren. I løpet av sommeren øker deres andel av bitterstoffer.
Når kan frøene og røttene høstes?
Svært få mennesker er interessert i å høste frøene og røttene til libben. Men hvis du planlegger å gjøre dette, høst frøene på sensommeren (forutsatt at løvstikken har fått blomstre) og røttene tidlig på våren eller sen høst.
Hvordan høstes bladene?
Bladene høstes ideelt sett sammen med stilkene. For å gjøre dette kuttes stilkene av ved basen eller ved en skuddgren. Alternativt kan du ganske enkelt plukke stilkene. De høstede stilkene og bladene renses for skitt og bindes sammen til en bukett.
Noen gartnere ønsket å fjerne den og kuttet nådeløst av alle skuddene ned til bakken. Å trekke røttene ut av bakken fungerte ikke - "Hva i helvete - planten er definitivt død." Men feilslutning Løvstikken kan kuttes radik alt ned til bakken under høsting. Som regel spirer den igjen fordi den er ekstremt villig til å overleve.
Hvordan kan den høstede løvstikken brukes?
Maggi-urten kan brukes fersk, tørket eller frossen. Det smaker utmerket med hvitløk. Frøene brukes ofte som krydder til brød og ost. Bladene kan brukes til å krydre følgende retter:
- gryteretter
- supper
- Sauser
- Kjøttretter
Tips og triks
Forsiktig: Hold øynene åpne når du høster løvstikk. Det er ikke uvanlig at sultne svartlus legger seg på bladene og stilkene. Du bør fjerne disse dyrene umiddelbart etter høsting eller kaste infiserte deler.
