Som en typisk plante i Middelhavsregionen og Midtøsten, er den ekte laurbæren (Laurus nobilis) avhengig av en solrik og varm plassering i dette landet. Å dyrke den i potte gjør overvintringen lettere, da laurbæren er frostfølsom og i Sentral-Europa bare kan overleve utendørs hele året på svært beskyttede steder.
Hvordan tar du vare på laurbær i en gryte?
For å dyrke laurbær i en potte trenger du et løst godt drenert underlag med litt sand. Sørg for regelmessig vanning, men unngå vannlogging. Om vinteren bør potten stå i et kjølig, lyst rom, frostfritt og med tilstrekkelig vanntilførsel.
Riktig underlag for laurbæren
Når man dyrker planter i potter, er det generelt større risiko for uttørking om sommeren. Siden laurbærpotte ofte plasseres på spesielt solrike steder eller på balkongen, er det enda større behov for regelmessig stell og vanning. Likevel er de fine røttene til laurbæren også følsomme for vannlogging, og derfor bør de ikke vannes daglig. Fyll potten beregnet for laurbær med et løst og godt drenert underlag. Ideelt sett bør denne ha en viss mengde sand og bør ikke inneholde for mye gjødsel.
Overvintrer laurbær skikkelig i potten
Selv på milde steder bør du ikke la laurbærbuskene overvintre i potter ubeskyttet. Siden røttene til potteplanter er enda mer utsatt for frostgrader enn prøver plantet i bakken, bør du foretrekke et kjølig skur eller kjeller som vinterkvarter. Sørg for at plantene er tilstrekkelig lyse og vannes om vinteren, ellers kan de få gule eller brune blader utover vinteren.
Høst og bruk laurbær riktig i potten
Hvis prøvene du har dyrket er planter som er forplantet fra stiklinger, bør du først gi dem tilstrekkelig utviklingstid. Høst maksim alt individuelle blader det første året for bruk i følgende oppskrifter:
- stekte biffbiff
- krydret sauser og gryteretter
- middelhavspastaretter
Fra og med andre år kan du også klippe av hele greiner fra laurbæren. Du bør imidlertid alltid bruke håndsaks, da når du bruker elektrisk hekksaks, blir det vanligvis skjemmende tørkende bladhalvdeler på plantene.
Tips og triks
Friske laurbærblad krydrer hver rett veldig intensivt. Etter tørking er det vanligvis litt lettere å dosere laurbær på kjøkkenet.
