Den eksotiske, veldig defensive tomatplanten fra Sør-Amerika bærer søte, kirsebæraktige frukter som også enkelt kan lages til syltetøy eller kompott. Litchi-tomatene som modnes i panikk er imidlertid spesielt velsmakende friske fra vintreet.
Hvordan overvintre en litchitomat?
For å overvintre en litchitomat kan du grave den forsiktig opp sent på høsten, transplantere den i en potte med egnet jord og plassere den på et beskyttet, frostfritt sted. Tilstrekkelig lett og moderat vanning er nødvendig under overvintringen.
Lychee-tomater tåler ikke frost
Litchi-tomaten, som konvensjonelle tomater, kan vokse og trives utendørs selv på våre breddegrader. De trenger en plassering som er så solrik som mulig, men vil også akseptere en delvis skyggefull plass om nødvendig. Planten, som er opptil to meter høy, er egentlig en ettårig, men med noen få triks kan den holdes godt over vinteren. Litchitomaten tåler relativt godt lave temperaturer, men bør tas med inn i drivhuset eller stua når temperaturene er rundt frysepunktet.
Hva er fordelene med å overvintre?
- Planten må investere mindre energi i vekst om våren
- og blomstrer mye tidligere
- flere blomster produseres også
- Dette betyr at høsteavlingen er høyere enn med en litchitomat som først ble sådd om våren
Hvordan kan litchitomaten overvintre?
Utendørstomater kan graves forsiktig opp sent på høsten og transplanteres til en tilstrekkelig stor beholder. Husk å bruke solide verneklær og hansker (€ 9,00 på Amazon), fordi ryggradene, som kan være opptil fire centimeter lange, kan være ganske stikkende. Det er best å grave planten ut av bakken med en spade. Legg litchitomaten og passende jord i en bøtte og legg den på et beskyttet, frostfritt sted. Et drivhus egner seg best til dette, men en vinterhage eller et annet lunt sted egner seg også til dette. Det er imidlertid viktig at litchitomaten alltid får tilstrekkelig med lys, derfor er det kun tilrådelig å plassere den i kjelleren en kort periode. Planten bør vannes moderat selv om vinteren.
Overvintrende balkongplanter
Hvis en slik plass ikke er tilgjengelig, kan du om nødvendig dekke litchitomaten med en beskyttende film og beskytte røttene med et tykt lag barkdekke. Balkongplanter trenger også beskyttelse mot frost og bør derfor plasseres på et frostfritt sted. Forresten: Om sommeren trenger balkongplanter spesielt beskyttelse mot regn! Litchitomaten tåler dette bare moderat godt.
Tips og triks
Du kan lage et deilig syltetøy av fruktene av litchi-tomaten. For å gjøre dette trenger du: 500 gram litchi-tomater, 250 gram konserveringssukker 2:1 og fruktkjøttet av en halv vaniljestang. Skjær frukten i små biter og kok opp med vanilje, sukker og en liten skvett vann. La nå det hele småkoke i omtrent seks til åtte minutter til blandingen gelerer.
