I aspargessesongen avskrekker prisene på den edle grønnsaken mange kjennere. Så hvorfor ikke dyrke din egen asparges i hagen? Behandlingen er kompleks, men suksessen er imponerende - og i mange år.
Hvilke forhold kreves for å dyrke asparges i hagen?
For å lykkes med å dyrke asparges i hagen trenger du en solrik beliggenhet, veldrenert, næringsrik jord, god plass og kontinuerlig stell. Vær oppmerksom på at det tar tre år til første aspargeshøst.
Hvorfor dyrke din egen asparges?
Gode asparges har sin pris. Men det er ikke bare prisen som er en grunn til å lage noen bed for dyrking av hvit asparges eller grønn asparges i hagen din.
Kommersielt dyrket asparges - enten hvit eller grønn - er vanligvis bare tilgjengelig i svært spesifikke varianter. Det finnes et bredt utvalg av aspargesvarianter som er forskjellige i utseende, farge og smak.
Sorter som sjelden er tilgjengelig på markedet egner seg spesielt godt til å plante asparges i egen hage. Dyrkingen av denne aspargesen er ikke forskjellig fra de vanlige variantene.
Krav for dyrking av asparges i hagen
Asparges er en flerårig plante som vokser på ett sted i lang tid. Du kan høste fra et aspargesbed i opptil ti år. Tenk derfor nøye gjennom hvor sengen skal stå.
Det grunnleggende kravet for en rik aspargeshøst er permeabel, sandholdig, næringsrik jord. God jordforberedelse er avgjørende hvis du vil høste mye asparges.
En plassering i solen anbefales, da aspargesplantene først spirer når jordtemperaturen er minst tolv grader. Ordne bedene slik at de går fra nord til sør. Dette betyr at stilkene modnes jevnere.
Aspargespleie
Aspargesbed må tas vare på hele året - også før og etter aspargessesongen. Å trekke ugress, gjødsle og kaste urtene på senhøsten er viktige skjøtselstiltak.
Hva trengs for å dyrke asparges?
- Mye plass
- Permeabel jord
- Solrik beliggenhet
- Kontinuerlig omsorg
- Tålmodighet! Det tar tre år til den første ekte aspargeshøsten.
Tips og triks
Grønn asparges er lettere å dyrke enn hvit asparges. Ikke bare er det lettere å ta vare på, men det er også lettere å behandle. I tillegg inneholder aspargesvariantene som dyrkes over bakken mer vitamin C enn de hvite spydene som dyrkes i bakken.
