Med det store antallet jordskokkvarianter på markedet, er det ikke lett å bestemme seg for riktig sort. Hvilke raser er best egnet til hvilket formål? En introduksjon til ulike varianter for dyrking i hagen.
Hvilke jordskokkvarianter for forskjellige formål?
Populære jordskokkvarianter til kjøkkenet er Gute Gelbe, Topstar, Bianka og Topianka. Høyvoksende varianter for personvern som rød soneball, skogspindel og tobianka er ideelle. Rødsonekuler eller skogspindler egner seg til å lage snaps.
Løk, busk, blomst – hva er viktig?
Hvis du vil dyrke jordskokker i hagen, må du bestemme deg for hva plantene skal brukes til. Vil du bruke mange knoller på kjøkkenet, skal jordskokken fungere som privatskjerm eller vil du lage din egen fruktsnaps?
De mest kjente variantene
De mest kjente variantene av jordskokk inkluderer:de tidligmodne variantene:
- Toppstjerne
- Bianka
og de middels til sent modne variantene:
- Gode gule
- Rød soneball
- Skogspindel
- Violet de Rennes
- Topianka
Brukes på kjøkkenet, som hagepynt eller til å lage snaps
Store, glatte knoller er best for bruk på kjøkkenet. De er lettest å rengjøre og skrelle. Noen sorter kan høstes tidlig, andre modnes sent. Fargen på knollene er rød eller gul avhengig av sorten.
Sorter som egner seg til konsum er Gute Gelbe, Topstar, Bianka og Topianka, som danner gule knoller. Hvis du foretrekker røde knoller, er Violet de Rennes det rette valget.
Grønt til gjerder eller som personvernskjerm
Høyvoksende varianter med mange gule blomster er det beste valget for å grønne gjerder eller skjemmende hjørner i hagen. Dyrking av jordskokker anbefales også som privatskjerm rundt terrassen eller på gaten.
Jerusalemskokkvariantene som danner høyt løvverk og dermed gir god personvern, inkluderer rød soneball, skogspindel og topianka.
Make Obstler from Jerusalem Artisjokker
Hvis du vil lage din egen brennevin av knollene, velg varianter som er spesielt fremavlet for destilleriet. Jordskokksnaps er forresten en av fruktsmakene.
For å brenne, plant Red Zone Ball eller Forest Spindle i hagen.
Tips og triks
Jerusalem artisjokk er ikke bare populær som siderett på menneskelig kosthold. Dine små dyr, sauer og til og med hester liker også knollene. Plant jordskokkvarianter som produserer mange knoller og beriker kostholdet til dine firbeinte familiemedlemmer.
