Blant de spiselige soppene her i landet er sopp en av sopptypene som relativt enkelt kan dyrkes, også av nybegynnere. Imidlertid trenger du vanligvis ikke planter for å dyrke sopp, men heller sporer eller et vekstsubstrat som er inokulert med soppsporer.
Hvordan dyrke sopp med suksess?
Sopp kan dyrkes i et mørkt rom som en kjeller eller hageskur. For å gjøre dette trenger du en konstant temperatur på 15-20 grader Celsius, tilstrekkelig fuktighet og et underlag som er inokulert med sporer, for eksempel halm eller voksesett.
Hvor kan du dyrke sopp?
I naturen finnes skog- og engsopp, som navnet antyder, enten under trær eller noen ganger midt på plenen. Målrettet dyrking i hagebedet er imidlertid vanskelig fordi det er for mange andre planter som konkurrerer med soppen om lys, vann og næring. Siden sopp ikke krever lys for å vokse, kan du dyrke dem i en kjeller eller et mørkt hageskur uten å bli plaget av andre planter.
Hva trenger du for å dyrke sopp?
Ingen spesialutstyr kreves for dyrking av sopp. Følgende bør imidlertid være tilgjengelig for dyrking av sopp:
- et helst mørkt rom
- en jevn dyrkingstemperatur på rundt 15 til 20 grader Celsius
- tilstrekkelig fuktighet
- inokulert substrat som halm eller et inokulert vekstsett
Hvordan går du frem for å lage underlaget?
Strå- eller kokossubstratet skal først være vått og inokulert med soppsporene jevnt på forskjellige steder. Med en komplett pakke fra butikken er det som regel bare å åpne lokket og vanne underlaget godt. Så snart mycelet til champignonsoppen har trengt inn i underlaget etter omtrent en til to uker, kommer fruktlegemene på overflaten i løpet av relativt kort tid.
Kan du dyrke sopp i hagen?
Spesifikk dyrking av sopp er vanligvis ganske vanskelig, da selv områder som er inokulert med sporer, ofte kan bli overgrodd av andre planter og ugress. Du kan imidlertid uten risiko eksperimentere med å dyrke sopp i hagen ved å blande rester av uvasket sopp fra kjøkkenet med jorda på et skyggefullt sted i hagen. Under visse forhold kan dette føre til begrenset vekst av den smakfulle matsoppen.
Tips og triks
Hvis du høster mer sopp fra soppkulturen din enn du kan bruke fersk, er det en god idé å lagre dem i tørket form.
