Stensopp er en form for populær dyrket sopp som kan kjøpes i supermarkedet hele året. Men du kan også dyrke den smakfulle soppen i hagen, på balkongen eller til og med i kjelleren uten store anstrengelser - helt fri for skadelige stoffer og i økologisk kvalitet.
Hvordan kan du dyrke steinsopp selv?
For å dyrke steinsopp selv, klargjør et substrat av halm eller høy, inokuler det med soppgyting, plasser det på et skyggefullt sted og hold det fuktig. Det tar noen uker til måneder før de første fruktlegemene dukker opp.
For nybegynnere: Bruk av ferdige luker
Du kan gjøre det spesielt enkelt for deg selv og kjøpe såk alte ferdige unger (€26,00 på Amazon) fra spesialforhandlere, som leveres i en pappeske med allerede inokulert substrat. Det følger alltid med detaljerte instruksjoner slik at du ikke kan gå g alt og få din første erfaring som soppdyrker. Når du bruker en slik ferdig avling, er det faktisk bare tre ting å vurdere:
- Underlaget må først være fullstendig gjennomsyret av soppmycelet ved minimum 18 °C og maksim alt 24 °C.
- Start så dannelsen av fruktlegemene ved å senke temperaturen til 10 til 18 °C.
- Substratet med mycelet må holdes fuktig, men må ikke være vannfylt.
Avle steinsopp – slik fungerer det
Hvis metoden for å dyrke sopp beskrevet ovenfor er for kjedelig for deg, kan du dyrke din egen steinsopp på følgende måte:
- Først forberedes underlaget.
- Du kan bruke forskjellige materialer til dette, men den enkleste måten er halm eller høy.
- Kutt løs halm i små biter og pasteuriser den i kokende vann på forhånd.
- Hlmballer er godt fuktet med mye vann.
- Inokuler nå halmen med soppgyten.
- Smuldre dem og innlemme dem jevnt i materialet.
- Plasser nå soppdyrkingen på et sted med en maksimal temperatur på 18 °C.
- Dette kan også være helt mørkt, da sopp ikke fotosyntetiserer.
- Et skyggefullt sted i hagen eller en kjølig kjeller er ideelt.
Det krever mye tålmodighet å dyrke sopp
Nå må du vente til halmen er helt dekket av mycel og de første fruktlegemene endelig dukker opp. Vær tålmodig: Avhengig av temperaturen kan det ta noen uker til måneder før sopp faktisk vokser frem til den første høstingsbølgen. Inntil da, hold alltid halmen litt fuktig. Dessverre blir soppkulturer raskt kolonisert av fruktfluer og andre insekter som tiltrekkes av den intense sopplukten. Dette kan forhindres ved å dekke til dyrkingsboksen med fluegass.
Tips
I stedet for å kjøpe ferdig soppgyt, kan du også ta vanlig supermarkedsopp og legge dem på det fuktede sugerøret - sporene de inneholder inokulerer materialet på en helt naturlig måte. Men med denne metoden tar det mye lengre tid før du kan høste.
