I en salat, som suppe eller som grønnsak – brokkoli er alltid deilig. I tillegg er den lav i kalorier og rik på mineraler og vitamin C. Ikke bare bukettene, men også bladene og stilkene er spiselige. Så la oss komme i gang med å dyrke brokkoli i hagen eller på balkongen – det er slik det fungerer perfekt.
Hvordan kan jeg dyrke brokkoli med hell?
For å dyrke brokkoli på en vellykket måte, velg et solrikt, vindbeskyttet sted, tilsett kalk og kompost, så om våren, gjødsle organisk og kutt av hovedskuddene i høstefasen. Beskytt plantene mot skadedyr med nett og avling.
Optimal plassering og ideell plantetid
Hvis stedet er solrikt og skjermet for vinden, er brokkoliplanter enkle å dyrke og høste per år sammenlignet med andre grønnsaker. Til dette trenger du mer lime. For lite kalk reduserer høstingen og svekker plantene. Det er best å bearbeide rikelig med algekalk (€28,00 på Amazon) og kompost i jorden før du sår eller dyrker og, om nødvendig, tilsette en ekstra dose kalk direkte i plantehullet. De grønne grønnsakene trives spesielt godt i nøytral jord med en pH-verdi på 6,0 til 7,0.
Velger du tidlige brokkolivarianter bør du plante dem i et frøbrett i vinduskarmen i mars. Fra mai og utover, dyrk de unge frøplantene utendørs eller i et drivhus. Så sene sorter direkte utendørs fra slutten av april med en planteavstand på 50 centimeter.
Gjødsling av brokkoli – dette bør du huske på
Brokkoliplanter er tunge matere og trenger organisk gjødsel som gjødsel eller kompost. Etter den første gjødslingen er tre eller fire doser nitrogen nok til å fremme vekst. 4 uker før første innhøsting bør du unngå gjødsling på grunn av dannelsen av nitrater. Regelmessig vanning hindrer veksten i å stoppe under tørre forhold. Mulching med organisk materiale som brennesleblader er dobbelt verdt siden det lagrer jordfuktighet og samtidig tilfører plantene nitrogen. Ytterligere haking mellom rader aktiverer vekst.
Riktig skjæring muliggjør flere høstinger
Etter 14 til 15 uker er brokkolien ferdig utvokst og den midterste blomsten har dannet seg, men er fortsatt lukket. For å høste brokkoli flere ganger, skjær først av bare de fullformede hovedskuddene med blomsterknopper i en høyde på 15 centimeter. Om 3 til 4 uker vil sekundærskuddene under vokse ut igjen og kan høstes.
Den beste beskyttelsen mot sykdommer og skadedyr
Som alle typer kål, blir brokkoli også angrepet av den hvite kålsommerfuglen. En sommerfugl som legger eggene sine på undersiden av brokkoliblader. Et nett beskytter mot dette og forhindrer effektivt at sommerfugllarvene spiser bladene. Ellers forebygger blandingskultur og bruk av planteforsterkende kompost og steinstøv skadedyr og sykdommer.
Overvintrer brokkoli riktig
Brokkoliplanter liker det solfylt og varmt. Likevel kan du enkelt overvintre dem ute. Det er viktig å beskytte plantene med en treramme. I minusgrader legger du ganske enkelt en fleece eller presenning over rammen - ferdig. Om våren fjerner du presenningen og lar brokkolien stå eller flytt den. For å gjøre dette, trekk ut hele planten med røtter og plant den i et bed forberedt med kompost.
Tips og triks
Ikke kok brokkoli ellers vil verdifulle ingredienser gå tapt! Den skånsomme forberedelsen i damperen bevarer vitaminer, mineraler og næringsstoffer.
