Pepperrot dyrkes i mange områder i Sentral-Europa, spesielt i hyttehager, da den kan brukes som et varmt krydder når den rives og også kan tørkes. Med enkle instruksjoner kan du også formere og høste pepperrot i din egen hage.
Hvordan kan jeg plante pepperrot i hagen?
For å plante pepperrot i egen hage, bruk «Fechser» fra hovedroten, plant den i humusrik, dyp jord med lett sandinnhold, på ca 5-10 cm dybde og ca. 40-50 cm Avstand fra andre planter.
Hvordan plante pepperrot riktig?
Pepperrot blir vanligvis verken sådd eller prikket ut som ung plante. Snarere blir sideskuddene k alt "Fechser" avskåret fra hovedroten under høsting og lagret. Disse blir så plantet i jorden neste sesong slik at en ny pælerot og bladverk kan utvikle seg.
Hva er det ideelle stedet for pepperrot?
Pepperrot trenger mye lys og solvarme for å utvikle seg. Det viktigste er en humusrik og dyp jord slik at den lange pæleroten til pepperroten kan utvikle seg uhindret. En viss mengde sand i jorda har en positiv effekt på veksten. Roten til pepperrot blir mer krydret hvis den dyrkes i lett sur og ganske dårlig jord.
Hvordan skal pepperrotgjerdet plantes?
Riktig plantedybde og orientering av gjerdet er svært viktig for å høste en rett og sterk pælerot. Ideelt sett bør gjerderne graves ned slik at den øverste enden er omtrent fem centimeter unna bakkeoverflaten og den nederste enden er omtrent 10 centimeter unna. I rader med omtrent 60 til 70 centimeters avstand, bør de enkelte pepperrotplantene være minst 40 til 50 centimeter fra hverandre.
Hvordan forplante pepperrot?
Siden pepperrot forplanter seg nesten utelukkende via siderøttene k alt Fechser, fjernes disse årlig under høsting og kuttes av på en slik måte at orienteringen oppover kan sees ved skjæringsvinkelen ved planting. Gjerderne skal kun rengjøres med en klut og bør aldri vaskes, ellers kan råte oppstå under vinterlagring i et kjølig, mørkt rom.
Når og hvor kan du dyrke pepperrot?
Pepperrotgjerder er vanligvis tilgjengelige fra spesialplantebutikker eller andre gartnere og kan plantes i bakken fra rundt mars for hånd eller med en såk alt pepperrotkutter (€5,00 på Amazon). Du bør imidlertid absolutt holde avstand til andre grønnsaker fra korsblomstfamilien. I tillegg utarmer pepperrot jorda relativt kraftig, og derfor bør den kun dyrkes på samme sted i hagen omtrent hvert tredje år i vekstskiftet.
Tips og triks
I Sør-Tyskland og Østerrike er pepperrot også kjent som "pepperrot". Den serveres ofte som et kryddertilbehør til bratwurst og kjøtt. I husmannskost kan pepperrot ikke bare rives fersk, men også tørkes og bearbeides til varme sauser med en veldig karakteristisk smak.
