Selv for nybegynnere når de dyrker grønnsaker på egenhånd, er gulrøtter en takknemlig og produktiv grønnsak i deres egen hage. De sås direkte utendørs og vokser til en høstbar størrelse innen rundt tre måneder.
Hvordan dyrker jeg gulrøtter i hagen?
For å dyrke gulrøtter vellykket i hagen trenger du løs, humusrik jord, en solrik beliggenhet og vekstskifte. Så utendørs i rader fra mars med fire ukers mellomrom for en jevn høsting fra mai til november.
Forberede jorda for dyrking av gulrøtter
Tilstanden til jorda spiller en svært viktig rolle når man dyrker gulrøtter i hevede eller grønnsaksbed. Fersk stallgjødsel bør innarbeides som gjødsel om høsten senest før såing for å få løs og humusrik jord. Tilsetning av fersk gjødsel rett før såing skader plantene og vil også fremme gulrotflueangrep. Når du dyrker gulrøtter, vær oppmerksom på:
- en løs og humusrik jord
- en solrik og varm beliggenhet
- den årlige vekstskiftet med andre grønnsaker
Gamle ville former nyoppdrettet
Når det gjelder gulrøtter, er det nå en trend mot å gå bort fra kultiverte varianter for å prioritere den sterke aromaen fra gamle varianter. Et eksempel på dette er den såk alte Duwick-gulroten, som i økende grad ble dyrket for rundt 200 år siden. Med en lengde på rundt 5 - 9 centimeter er den tykk og avsmalnende. På grunn av det høye sukkerinnholdet smaker den ikke bare veldig søtt, men i motsetning til andre varianter kan den også delvis overvintre i bakken under halm.
Gulrøtter for mennesker og dyr
Som rotgrønnsak er gulrøtter en veldig lavkalorigrønnsak med mye vitaminer og karoten. Å spise rå og kokte gulrøtter er ikke bare veldig sunt for mennesker, du kan også trygt mate gulrøtter til hunden din. En usunn hundemat kan ofte erstattes med en knasende godbit fra din egen grønnsakslapp.
Gulrøtter til ferskt konsum
Gulrøtter smaker virkelig velsmakende og sprø når de nettopp er høstet ferske fra bakken. Spesielt varianter som de små og sfæriske Paris-markedsgulrøttene er mindre egnet for lagring og bør spises rå eller kokt. Hvis gulrøttene i grønnsakslappen din har vokst for tett sammen, kan du også trekke ut individuelle unge gulrøtter slik at det er en optimal avstand på minst fem centimeter mellom gulrøttene.
Vinteroppbevaring
Gulrotvarianter med svært lange hovedrøtter, som denne Nantaise-sorten, egner seg først og fremst til oppbevaring i kjelleren. De må graves opp før første frost og oppbevares i en tørr sandkasse i den kjølige kjelleren. For kjæledyrene dine med tenner kan du også skjære gulrøtter og deretter la dem lufttørke.
Tips og triks
Hvis du planlegger såing av gulrøtter i hagen din på en smart måte, kan du konsekvent høste ferske gulrøtter direkte fra bedet fra ca. mai til november. For å gjøre dette, så de enkelte radene med intervaller på fire uker fra mars og utover.
