Pastinakk er en smakfull rotgrønnsak som er relativt enkel å dyrke i egen hage. Plantene har lignende behov som gulrøtter, men har en hvit rotfarge. Med noen få triks kan du lykkes med å høste pastinakk selv.
Hvordan dyrke pastinakk med suksess?
For å dyrke pastinakk bør friske frø brukes, jorda skal være godt løsnet og humusrik. Såing skjer om våren eller sommeren, med nok plass mellom plantene. I vekstsesongen bør jorda holdes fuktig og ugress fjernes.
Sørg for at du har friske frø
I motsetning til mange andre frøtyper beholder pastinakk kun spireevnen i rundt ett år under normale forhold. Sørg derfor for å bruke friske frø før du sår pastinakk. Frøposer fra forhandlere er også vanligvis trykket med en dato der ferskheten lett kan bestemmes.
Såing direkte om våren eller om sommeren
Pastinakk kan dyrkes i to forskjellige årstider. Røttene til pastinakk sådd tidlig på våren kan høstes i september for fersk konsum. Men hvis du ikke sår før i juni, kan du høste pastinakken frisk fra bedet som vintergrønnsaker hele vinteren.
God jordforberedelse er halve kampen
For at de lange pastinakkrøttene skal kunne utvikle seg godt, bør du definitivt løsne jorden før du sår. Pastinakk vokser på leir- og sandjord samt på myr, men substratet skal være humusrikt. Gjødselgjødsling skal allerede ha funnet sted om høsten, ellers tiltrekker fersk gjødsel den fryktede gulrotflua.
God vekst trenger også plass
Pastinakk må ikke plasseres for tett sammen hvis røttene skal utvikle seg optim alt. Selv om du kan så frøene i rader med ca 30-50 cm mellomrom, bør du senere tynne ut plantene til en plante hver 5-10 cm. Dette er først mulig etter ca. 3 uker tidligst, siden pastinakkfrø vanligvis tar så lang tid å spire.
Nøysom pleie resulterer i en rik høst
Pastinakk krever vanligvis ingen spesiell pleie under den lange dyrkingsperioden på rundt 160 til 200 dager. Jorda bør imidlertid alltid holdes så fuktig som mulig og ugress bør fjernes fra tid til annen slik at pastinakken ikke blir gjengrodd. Siden pastinakkbladene kan forårsake hudirritasjon ved berøring, bør du bruke hansker.
Tips og triks
Instruksjoner om dyrking av pastinakk finnes også ofte i gamle hagebøker. Imidlertid blir den ofte referert til der med vanlige navn som "myrot" eller "fåregulrot".
