Isfjellsalat, også kjent som steinsalat, er en videre oppdrett av den velkjente hodesalaten. Mange hobbygartnere liker å plante den fordi den kan høstes nesten hele året. Den danner tette og kompakte hoder med skarpe blader.
Hvordan dyrker man isbergsalat?
Å dyrke isfjellsalat er mulig ved å dyrke den i vinduskarmen eller i drivhuset fra februar til april, plante den i bedet etter det første bladparet, velge en solrik til delvis skyggefull plassering, hakke og trekke ugress, og vanning i rotområdet. Beskyttelsesprodukter som kulturnett hjelper mot skadedyr.
Planter
Isbergsalat kan dyrkes i vinduskarmen eller i drivhuset fra februar til april. Du kan plante den i bedet når de to første bladene er dannet og det ikke lenger er fare for frost. Fra midten av mars kan den dyrkes i en kald ramme, som bør dekkes til om natten.
Omsorg
- Isfjellsalat elsker en solrik til delvis skyggefull plassering og bør beskyttes mot en plutselig kulde (under 10 °C) om våren.
- Det krever løs, humusrik og fuktig jord, så hakk og trekk ugress ofte.
- De unge plantene trenger en avstand på 30 - 35 cm slik at salathodet kan utvikle seg godt.
- Etter at hodet har begynt å dannes, kan salaten ikke lenger vannes ovenfra, men bare i området rundt røttene.
- Beskytt plantene med kulturnett (€30,00 på Amazon) mot skadedyr som snegler, bladlus og fugler.
Høsting
Det tar rundt åtte til tolv uker før innhøstingen. Det er fornuftig å så eller plante salaten i etapper frem til juli, så kan fersk høsting fortsette til oktober. For å høste kuttes hele salathodet av like over bakken, hvis mulig tidlig på morgenen.
Isbergsalaten kan oppbevares i fryseren i opptil to uker. Når den er godt avkjølt, er den spesielt sprø. De ytre bladene fjernes før tilberedning. Den kan tilberedes som salat eller kombineres med stekt bacon og kokt skinke. Den ferske isbergsalaten kan også serveres med søte, fruktige eller s alte ingredienser.
Tips og triks
Gjødsel unngås hvis hagebedet er godt forberedt med kompost. Alternativt kan du vanne med brennesledjødsel.
