Hvitløk er lett å plante og krever lite stell – den kan også dyrkes i potter på balkongen. I en blandet kultur med jordbær, gulrøtter eller tomater, gir hvitløk beskyttelse mot ubudne gjester som for eksempel voles.
Hvordan plante hvitløk?
Hvitløk plantes om vinteren eller våren på et solrikt og varmt sted med en avstand på 15 cm og en radavstand på 20 cm. Steinstøv og kompost kan inkorporeres for å forberede jorda. Tærne settes inn i jorden ca 5 cm dyp med den spisse enden vendt oppover. Om våren kan du gjødsle med plantegjødsel.
Plante løker eller nellik?
Hvis du vil plante hvitløk i din egen hage, bruk frøløk (bulbils) eller nellik (datterløk). Sistnevnte refererer til de individuelle komponentene til morknollen som til slutt brukes på kjøkkenet. Løk, derimot, dannes fra blomsten til hvitløksplanten og ser ut som små, avrundede lilla nupper. Strengt tatt er ikke bulbiler det samme som faktiske hvitløksfrø, som sjelden utvikler seg.
Det er mulig å dyrke hvitløk selv fra frø og å få frø igjen fra blomstene. Imidlertid er denne prosessen svært vanskelig og tidkrevende. Til gjengjeld vokser løkene selv enda bedre. Mange hobbygartnere kreditererspirende løk med mer robuste knoller og en rikere høst. Ulempe: Det første året etter eksponeringen dannes det kun såk alte rundlinger, som først blir til ekte knoller det andre året. Imidlertid formes de vanlige feddene til en komplett hvitløk det første året.
Tips
Hvitløksløkene eller hvitløksløkene blir ofte likestilt med begrepet "hvitløksfrø", selv om de faktisk betyr noe annet. Så hvis du kommer over hvitløksfrø på Internett, kan du nesten helt sikkert anta at de refererer til løkene.
Når skal man plante hvitløk?
Det er to plantetider for hvitløk. Hvis det plantes hvitløk mot slutten av året, blir høsten større. Hvis du gikk glipp av plantetiden om vinteren, kan tærne fortsatt plantes om våren. Høstetiden for begge plantingene er omtrent den samme.
Hvitløk plantes i løs jord ca 5 cm dyp.
Står fast om våren og høstes om sommeren
Hvitløksfedd eller -løk blirmidten av februar til midten av mars satt i bakken og plantet. Hvis du gikk glipp av tiden med noen dager, kan du forspire tærne innendørs på fuktig kjøkkenpapir. De slippes da også ut i friluft. Det er imidlertid ikke alle typer hvitløk som egner seg til å dyrke hvitløk selv om våren. I følge det bayerske statsinstituttet for vindyrking og hagebruk (LWG) anbefales 'Gardos' og 'Ljubasha'.
Vårdyrking er spesielt egnet for nybegynnere. På grunn av den kortere vekstsesongen, er hvitløksflueangrep mindre sannsynlig. Til gjengjeld må du regne med mindre knoller og tilsvarende mindre avlinger. En annen positiv bivirkning av tidlig planting er den forbedrede lagringsevnen til hvitløk.
Står fast om høsten og høster om sommeren
Den beste tiden for å plante hvitløk ermellom midten av september og begynnelsen av oktober Så lenge været fortsatt er mildt, vokser det små planter fra fedd og løk, som vokse i starten neste vår og danne større knoller. Løken overlever vinteren uten problemer. Hageekspert Rasch anbefaler imidlertid uttrykkelig å bruke lokale varianter (for eksempel "tysk porselen"). Tær fra supermarkedet kommer vanligvis fra varmere områder som Egypt og tåler derfor ikke det tyske klimaet.
Tips
Den større avlingen taler for vinterdyrking, mens vårplanting lover bedre beskyttelse mot skadedyr. Nybegynnere som kan leve med mindre avlinger bør begynne å plante i februar/mars for å unngå skadedyrbekjempelse.
Riktig plassering for hvitløk
Hvitløk og jordbær liker å være solfylte, og derfor kan de plantes sammen. Hvitløken sies også å holde insekter og voles borte.
Purreplanten liker detvarmt og solrikt For at de grunne røttene skal spre seg godt, bør jorden være løs. En vindfull plassering hjelper også mot skadedyr. Imidlertid er våt og tung jord en skrekk for hvitløk. Samtidig er også sand- og humusfattige lokaliteter uegnet fordi røttene da har en tendens til å tørke ut raskt. Vinregioner er for eksempel best egnet for å plante hvitløk optim alt.
Instruksjoner: Plant hvitløk i bedet
Å plante hvitløk er utrolig enkelt. Du må bare sørge for å tilby de grunnrotede plantene så mye plass som mulig, det vil si å holde avstand til hverandre. For å sikre at planten raskt står på egne ben, hjelper det å plassere deni bakken med den spisse enden pekende oppover. Røttene spirer fra den harde, flate enden.
Og slik fungerer det:
- Knekk individuelle hvitløksfedd fra moderløken og la hvile i omtrent en uke.
- Forbered deretter bedet med primært steinpulver eller kompost (ca. 2 liter per 1 kvadratmeter).
- Tærne presses omtrent 5 centimeter riktig vei ned i jorden ved en planteavstand på 15 centimeter og med en radavstand på 20 centimeter.
- Hullet dekkes deretter med jord. Fra en høyde på 10 cm kan hvitløken dekkes med mulch.
- Frem til slutten av mai er hvitløken som middels mater fornøyd med en eller to påføringer av gjødsel og moderat vanning.
- Når bladene begynner å gulne og snu, stoppes vanningen for å forhindre soppsykdommer. Innhøstingen foregår fra midten av juli.
Hva skjer når hvitløk blomstrer?
Vårhvitløk og softneck-variantene produserer generelt ikke blomster. Som navnet antyder, ville den "milde halsen" ikke holde de tunge løkene og ville knekke dem. I hardneck-varianter kan små knopper sitte på 80 til 100 centimeter lange stilker. For å gjøre dette investerer planten energi som for mange hobbygartnere ville vært bedre i knollene. Men hvorvidt fjerning av hvitløk tidlig resulterer i en større innhøsting erikke vitenskapelig bevist
Hvis du lar knoppene stå, vil de utvikle seg til avlsløk som kan plantes om. Men hvis du bestemmer deg for å bryte ut knoppene, trenger de ikke nødvendigvis å havne i komposten. De brukes på kjøkkenet og kan for eksempel lages til pesto. Smaken deres er litt mildere enn tærne.
Er hvitløk en grunn eller dyp roter?
Hvitløk er enFlatrotplante Derfor trenger planten mye plass slik at røttene kan utvikle seg fritt. I sandjord kan røttene tørke ut på grunn av det løse kornet. Det må imidlertid ikke være fast eller vått heller, for da er det fare for råte. Før du trekker ut støpselet, bør jorden rakes grundig for å løsne den.
Instruksjoner: Plant hvitløk i en potte
Hvitløk kan plantes i potter. Ønsker du kun å bruke de grønne delene av planten, kan tærne settes veldig tett. Skal det dannes ekte knoller i potten, trenger du mye plass. Vær derfor spesielt oppmerksom på planteavstanden mellom tærne.
- Hvis ikke allerede tilgjengelig: bor et dreneringshull i bunnen av potten
- Legg ut et dreneringslag laget av ekspandert leire, flis eller stein
- Fyll potten med vegetabilsk jord av høy kvalitet (alternativt: blanding av kompost, sand og hagejord)
- Sett inn ett til tre nellik 5 centimeter dypt per 10 liters grytevolum; avstanden er 15 centimeter
- Planten kan dekkes med halm, høy eller gress fra en høyde på 10 cm
Hvis du verken har kompost eller matjord tilgjengelig som fyll, er Plantura vegetabilsk jord egnet.
Instruksjoner: Plante løker
Å dyrke løk er verdt det på grunn av forventet høsting. En ulempe med å plante løker er imidlertid den lengre vekstperioden.
Hvordan gjøre det:
- Løken presses 5 centimeter ned i bakken; Pass på at det er nok avstand!
- Noe mulching kan påføres det øverste jordlaget for å beskytte jorden mot å tørke ut
- Rundene høstes i juli og oppbevares mørkt og kjølig til høsten
- Så presses den lille runden ned i bakken fra september og utover slik avlsløken var før
- Den fulle knollen skal høstes neste vår
Løken trenger ikke nødvendigvis å legges i sengen. Løkene følesogså i potten så lenge avstanden holdes. Det tar imidlertid også to år i bøtta til de riktige knollene er klare til høsting – inkludert mellomlagring. Dyrking av hvitløk og forskjellen mellom løker, runder og knoller diskuteres i detalj på YouTube-kanalen "Mushroom and Garden World".
Knoblauch richtig anbauen - Tipps, Infos und der Unterschied von Bulbillen, Rundlingen und Knollen
Hvorfor må løkplanter plantes og plantes på nytt?
Noen mennesker kan bli overrasket over hvorfor løkene må lagres midlertidig. Astrid Späth fra Biogarten-Füllhorn har forsket på: Løkene plantes ut om sommerenfordi de kan bli skadet under nødvendig dyrking av bedet Bedet løsnes litt på overflaten med rake. Samtidig hindrer raking ugress i å spire. I mellomtiden kan de runde bitene enkelt oppbevares på et tørt sted og deretter flyttes inn i den nyoppredde sengen.
Gode og dårlige naboer for hvitløk
Hvitløkensgood naboer inkluderer:
- Jordbær
- Tomater
- Gulrøtter
- Beetroot
- Agurker
- Dill
- Frukttrær (som underplanting for treskiven)
Bad Naboer for hvitløk er:
- Erter
- Frisolen
- kål
- polebønner
- andre purre
Ta vare på hvitløk
Hvitløk regnes som en lettstelt plante. Bare det faktum at purreplanten kan formeres fra et fedd hvitløk taler for robustheten. Som en middels mater og grunn roter, bør noen aspekter ved omsorg tas i betraktning. Fremfor alt børugress fjernes regelmessig. Fordi bare en sunn plante produserer tykke knoller og er mer motstandsdyktig mot skadedyr.
Gjødsling
Brennesle i hagen? Bra, fordi de fermenterte ekstraktene av planten ikke bare fungerer som gjødsel for hvitløk, men brukes også på mange områder.
Før tærne eller løkene blir eksponert, bør jorden rakes overfladisk og gjødsles senere. Det er rundt to liter kompost per kvadratmeter bedareal. Fra slutten av april til slutten av mai kan fortynnet brenneslegjødselogså tilsettes en eller to ganger for å styrke jorda. Imidlertid bør bladene forbli tørre. Et tynt lag med mulch på rundt 5 centimeter er også nyttig for planten.
Tips
Hvis jordbær er ved siden av hvitløk, bør brenneslemøkka brukes med spesiell forsiktighet. Ved for mye bruk kan den sterkt luktende gjødselen påvirke søtsmaken på de røde bærene negativt.
Pouring
Hvitløk liker den fuktig i stedet for tørr. Men vannlogging er en absolutt no-go. Derfor bør tærne eller løkene eksponeres i en lett drenert jord. Moderat vanning gjør da at jorda fremstår fuktig uten at det dannes vannpytter. Et tynt lag med mulch anbefales også slik at jorda kan holde på fuktigheten i ønsket grad. For å lagre vann bedre, er det verdt å lese seg opp om temaet Terra Preta. Den "svarte jorden" i regnskogen sies å forbedre den generelle lagringskapasiteten for vann og næringsstoffer.
Høst hvitløk
Hardneck-variantene kan ikke bindes til en flette som softnecks, men kan fortsatt tørkes hengende.
Høstehvitløk kan kjennes igjen på det faktum at omtrentto tredjedeler av bladene har blitt gule. Det avgjørende her er på den ene siden sorten og på den andre siden tidspunktet for planting. Hvitløk dyrket om våren kan høstes i august. Hvitløk som slippes om høsten er derimot moden fra juli og utover.
Som allerede nevnt, er den beste indikatoren på riktig tidspunkt den gule fargen. I tillegg er skallet på en moden knoll fortsatt solid; men tærne presser merkbart mot den. Hvis tærne allerede faller fra hverandre, har den ideelle innhøstingsdatoen passert. Da er de mer utsatt for sykdommer.
Tips
Nettstedet landschaftenschmecken.com gir råd om å høste når fire til fem blader fortsatt er grønne. Dette betyr at innpakningsbladene fortsatt er intakte og beskytter hvitløken mot å tørke ut i lagring.
Hvordan høstes hvitløk?
Først løsnes jordamed gravegaffel Deretter er et lett trekk i bladene eller stilken nok til å trekke knollen opp av bakken uten skader. Det anbefales å høste på en tørr og solrik dag for å minimere risikoen for sykdom. Neste trinn er tørking. Knollene og stilkene deres henges på et tørt og luftig sted. Hvis klimaet er for fuktig eller luften står stille, truer råte med å gjøre hvitløken uspiselig. Direkte sollys har imidlertid en negativ effekt på aromaen og de helsefremmende ingrediensene.
La hvitløk ligge i bakken utover innhøstingstiden
Fordelen med en forsinket høsting er at du kan høste hvitløken etter behov, slik at ferske nellik alltid beriker kjøkkenet. Motargumenter for å høste fersk på forespørsel: For det første smaker hvitløk mye mer intens og krydret etter tørking enn fersk. For det andre, hvis høstingen er forsinket, faller feddene fra hverandre og ermer utsatt for sykdom Derfor er det best å høste all hvitløken på en gang. Riktig lagret blir det nok lager til neste år.
Hvordan lagrer du hvitløk riktig?
Hvitløk lagres på samme måte som løk. De foretrekkermørke, kjølige (0 til 4 grader Celsius) og tørre steder Kreative hobbygartnere vever knollene til estetiske fletter ved hjelp av bladene. Alternativt føles hvitløken behagelig i ventilerte bokser som er maksim alt 20 centimeter dype. Spesielle nettingposer for oppbevaring av hvitløk kan finnes kommersielt. Under optimale forhold varer tørket hvitløk mellom seks og åtte måneder.
Mens oppbevaring i kjøleskap anbefales ikke (for høy luftfuktighet), anbefales sylting og fermentering (svart hvitløk). Imidlertid bør hvitløk konservert i olje ikke lagres på lager, men bør konsumeres raskt. Federal Institute for Risk Assessment (BfR) advarer eksplisitt mot forgiftning med giftstoffer (Botox), hvis dannelse vanskelig kan forhindres i olje.
Typer hvitløk: Hardneck og Softneck
Det finnes hundrevis av forskjellige varianter av hvitløk. De faller alle inn i en av to kategorier: hardneck og softneck. De avgjørende faktorene for bestemmelsen erblomsterformasjonen, motstanden og formasjonen der tærne er i knollen Den eponyme halsen er også avgjørende for kategoriseringen.
Hvis løvet over løken føles hardt, er det sannsynligvis en hardneck variant. Hardneck hvitløk er gruppert i fem undergrupper. Disse inkluderer for eksempel Rocambole, Purple Stripe og Porcelain. De utvikler lange blomsterstilker som løkene vokser på. I knollen er det bare en rad med nellik (løk) rundt den sentrale bunnen av stilken.
Softneck-varianter har flere rader med tær som er mindre. Softneck hvitløk er en av de mest dyrkede variantene, men den skyter ikke. Det betyr at det ikke dannes blomster med løk på stilken. Blomsten ville bryte av på grunn av den myke stilken. I motsetning til hardneck hvitløk, kan stilkene flettes til tørk.
Tips
Hardneck hvitløk har bevist seg på våre breddegrader. Den liker de fuktige vår- og sommerfasene med moderate temperaturer. På toppen av det er den hardfør, men er vanskeligere å lagre enn softneck hvitløk.
Hvitløksvarianter
De beste variantene for hjemmedyrking
Følgende varianter har vist seg å være spesielt egnet for hjemmedyrking:
- Ajo Rosa (rosa hud; varm og krydret smak)
- Therador (høyt utbytte)
- Chesnok Wight (mild, behagelig smak)
- Morado (lilla-rødt skall; krydret)
- tysk porselen (primær hvitløksort; intens aroma)
- Vekan (tsjekkisk variant; mild aroma)
- koreansk bonde (intens spiciness)
Spesielle funksjoner: solo hvitløk og elefanthvitløk
Solo hvitløk passer hjemmekokker som ikke liker å skrelle hvitløk. Elefanthvitløk (til høyre) er vanligvis større.
Såk alt solo-hvitløk finnes i økende grad i butikkene: en knoll som kun består av ett fedd. Dette erroundlings, som høstes det første året etter at løkene er plantet. De kan konsumeres som vanlig hvitløk eller plantes om for å høste "ekte" løker neste år.
Navnet på gigantisk hvitløk er misvisende. Planten produserer enorme fedd (400 til 500 gram), som visuelt ligner veldig på hvitløksfedd. Imidlertid er elefanthvitløk ('Allium ampeloprasum subsp. Ampeloprasum')botanisk mer relatert til purre Sammenlignet med hvitløk smaker kjempefeddene veldig milde og har en mindre intens lukt. Derfor behandles de mer som grønnsaker på kjøkkenet enn krydret med dem.
FAQ
Hvordan legger du hvitløk i bakken?
Hvitløksfedd legges ca 5 centimeter dypt i jorda med spissen oppover. Hullet lukkes med jord og dekkes deretter. Det skal være en avstand på 15 centimeter mellom plantene; radavstanden er 20 centimeter.
Må du kutte blomsten av hvitløken?
Det er en smakssak: noen gartnere klipper ivrig av blomstene, andre lar dem være i fred. En økning i utbytte gjennom fjerning er ikke vitenskapelig bevist.
Må hvitløk skrelles før planting?
Nei, hvitløksfedd skal forbli intakt. Det fungerer som et naturlig beskyttende lag mot sykdommer. Når hvitløken begynner å spire, trenger den inn i toppen av bollen helt av seg selv.
Hva er de beste hvitløktypene?
De robuste hardneck-variantene har skilt seg ut i våre klimatiske forhold. Disse inkluderer for eksempel variantene Therador, Morado og tysk porselen.
Hvordan plante hvitløk?
Du kan enten bryte feddene ut av hvitløksløken og stikke dem i bakken eller plante løkene til hvitløksblomsten.
Når skal man plante hvitløk?
Det er to ganger når hvitløk kan plantes. På den ene siden er dette våren i februar til midten av mars. På den annen side kan hvitløk være utsatt mellom september og begynnelsen av oktober.
