Eksotiske frukter har for lengst funnet veien inn i fruktkurven vår. Imidlertid er cherimoya fortsatt relativt ukjent - men deilig og veldig sunt. Vi forklarer alt du trenger å vite om frukten, som også kalles sukkereplet.
Hvordan ser Cherimoya ut?
Det første du legger merke til er den særegne formen på cherimoyaen, som i det minste minner vagt om et hjerte. Fruktene har etgrønt, skjelllignende skallsom er ganske tykt, men mykt.fleshav Cherimoya erkremfargetog inneholdersvarte frø
Hvordan smaker cherimoya-frukter?
Fruktene, som er i sesong fra september til februar, imponerer når de er modne med sinlitt søte, veldig fine aroma. Smaken minner om en blanding av ananas, banan, pære og bringebær. Når du spiser det kan du også smake et hint av kanel.
Hvorfor er cherimoya så sunt?
De 7 til 14 cm lange fruktene inneholder rundt 63 kalorier per 100 gmange næringsstoffersom kalsium, fosfor, kobber, magnesium og kalium. Vitaminene A, B1, B2, B6, C og E samt massevis av fiber er også inneholdt i den velsmakende fruktkjøttet. Diabetikere bør imidlertid være forsiktige når de spiser frukten fordi cherimoyas har en høy andel fruktose.
Hvordan spise cherimoya-frukt?
Den enkleste måten er å skjekjøttet ut av (også spiselige) skallet– cherimoyaen smaker spesielt godt iset. I tillegg er frukten ideell til å tilberedefruktsalater, eksotiske desserterogblandede drinkerog smaker like godt med vaniljesukker som med en klype Kardemomme. Hvis du vil kombinere s alt og søtt, kan du servere cherimoyaen med røkt skinke. Cherimoya frø er uspiselige og til og med giftige. De fjernes før forbruk.
Hvor kommer Cherimoya fra?
Frukten kommer opprinneligfra Andesfjellene, nærmere bestemt fra landene Ecuador og Peru. Men den dyrkes også i Mexico, Brasil, Chile og California. Andre Cherimoya voksende land er Spania og Israel, og mer sjelden Italia. En stor andel av frukten som kommer ut på det tyske markedet kommer fra disse to landene. På grunn av den kortere transportveien, anbefales det å kjøpe disse cherimoyaene av hensyn til bærekraft.
Hvordan dyrkes Cherimoya?
Cherimoyaen vokser påeviggrønne, busklignende trær som kan bli opptil ti meter høye. På grunn av sin opprinnelse elsker den det varmt og tåler ikke frost. Likevel, med litt dyktighet og nødvendig omsorg, kan cherimoyas også dyrkes i Tyskland: For å gjøre dette planter du frøene fra fruktkjøttet i en potte med permeabel jord. Alternativt er cherimoya-planter tilgjengelig fra spesialforhandlere.
Tips
Få riktig modningstid
Siden Cherimoya-fruktene har en lang transportvei før de når butikken vår, høstes de umodne. Etter kjøp kan de oppbevares ukjølte i maksim alt ti dager før behandling. For å modnes blir fruktene pakket inn i papir hjemme. Cherimoyaen er moden når skallet gir etter når den trykkes lett.
