Alger er en gruppe merkelige skapninger med svært forskjellige utseende og habitater. Kostholdet deres er like mystisk som deres eksistens. Hva lever egentlig alger av? Denne artikkelen er ment å kaste lys over mørket i de merkelige skapningenes diett.
Hva lever alger av?
Alger lever av lys, luft og vann gjennom fotosyntese. Ved å bruke energien fra sollys får alger den nødvendige glukosen og (unødvendig) oksygen fra vann og karbondioksid. Vannet inneholder også viktige næringsstoffer som fosfat og nitrat.
Hvordan mater alger?
Alger fôres på samme måte som plantergjennom fotosynteseMen de er verken planter eller dyr. Sol gir algene energien de trenger for å fotosyntese fra vann og karbon dioksid for å oppnå nødvendig glukose (=sukker). Dette skaper også oksygen, som algene ikke trenger, men slipper ut i miljøet. Dette gjør alger svært verdifulle for verden og klimaet.
Hva trenger alger for å vokse?
Alger trenger hovedsakeliglys og vannfor å vokse, samt noen næringsstoffer som fosfat og nitrat samt sukker, som de får gjennom fotosyntese. Et overskudd av næringsstoffer fører raskt til overdreven algevekst. Et overskudd kan lett oppstå fra døende vannplanter eller fiskeskitt. På den annen side er noen typer alger lett spist av fisk.
Hvor vokser alger best?
Alger erganske lite krevende, de vokser uansett hvor de finner nok lys, fuktighet og næringsstoffer. Dette kan også rett og slett være på fuktige steiner i hagen. Imidlertid vokser de fleste alger direkte i vann. Avhengig av type kan dette være ferskvann eller s altvann, dvs. i havet, i innsjøer eller til og med i dammer.
Kan du også dyrke alger?
Ja, alger kandyrkes veldig bra, selv som et eksperiment hjemme. Den beste måten å gjøre dette på er å ta mikroalgen spirulina, som også ofte brukes som kosttilskudd. I mange asiatiske land, som Kina, Korea eller Indonesia, dyrkes noen typer alger industrielt. Dette er hovedsakelig makroalger som tjener som mat, for eksempel wakame.
Tips
Verdifulle ingredienser i alger
Det er ikke for ingenting at alger anses som sunn mat, de inneholder mange verdifulle livsviktige stoffer. Først og fremst er det vitaminer og proteiner, men alger inneholder også kalsium, magnesium og kalium samt noen andre mineraler. Du bør imidlertid huske på at i Europa er det hovedsakelig tørket tang som kommer på markedet. Disse bør bløtlegges før tilberedning.
