Brokkolispirer er nå tilgjengelig i mange supermarkeder. Men de er verken spesielt rimelige eller ferske hver dag. Hvis du vil spare penger og få en sunn næringscocktail, bør du dyrke dine egne brokkolispirer. Alt du trenger er litt kunnskap
Hvordan spirer jeg brokkolifrø?
Først bløtlegges brokkolifrø i seks tilåtte timeri vannDeretter helles vannet av og frøene skylles minst to ganger om dagen med kaldt, klartvann Etter omtrent syv dager er brokkolispirene klare til høsting.
Hvorfor er brokkolispirer så sunne?
Brokkolispirer inneholder en overflod avvitaminer,mineralerogsporelementer også k alt supermat. Spesielt bemerkelsesverdig er vitaminene B1, B2, B6 og C, mineralene kalsium og natrium samt sporelementene sink, jern og fosfor. I tillegg inneholder brokkolispirer den helsefremmende sennepsoljen k altSulforaphane, som er ansvarlig for den krydrede smaken til disse spirene.
Hvor lenge må brokkolifrø bløtlegges?
Brokkolifrøene skal bløtleggesseks til åtte timer i vann. Ikke la dem trekke i mer enn ti timer, ellers vil frøene spire dårligere og risikoen for mugg øker.
Hvor spirer brokkolifrø best?
Brokkolifrø spirer best på etmørkt(mørkt spiremiddel) og ca.18 til 22 °C temperert sted. Et spesielt spireglass (også k alt spireglass) er ideelt for å spire spirer. Du kan også bruke en annen krukke og dekke den med et finmasket nett og gummi eller et hullet lokk.
Hvor ofte vanner jeg brokkolifrøene?
Husk å vanne brokkolifrøene minstto ganger om dagen for eksempel morgen og kveld og hell deretter av vannet. Det er nok å skylle frøene. Du trenger ikke å bløte igjen.
Hvor lang tid tar det før brokkolispirene er klare?
Etter omtrentsju dager kan du høste de hjemmelagde spirene og spise dem med en gang. Det er også mulig å høste dem etter bare tre dager. Men så er de bare små brokkolifrøplanter, hvis volum vil øke betydelig i de påfølgende dagene.
Hvor kan brokkolispirer lagres?
Oppbevar de høstede brokkolispirene ikjøleskapet, for eksempel i en bolle med lokk og bruk dem innen tre dager. Etter tre dager kan individuelle spirer begynne å råtne eller mugg. Du kan se når rotspissen blir brun og spirene lukter muggen.
Tips
Bruk ferske frø
Bruk friske frø til å dyrke brokkolispirer og sjekk emballasjen for å se hvor lenge frøene kan spire. Hvis brokkolifrøene er svært gamle, har deres evne til å spire betydelig redusert, og de har en tendens til å bli ødelagt når de plantes for å spire.
