Enten ferske eller tørkede: fruktene til Physalis gleder seg med sin spesielle søt- og syrlige smak. De tørkede bærene har fordelen av å ha lengre holdbarhet. Men vet de også hvordan de skal imponere helsemessig? Det finner du ut i denne artikkelen!
Er tørket physalis sunt?
Tørket physalis anses som sunt fordi de inneholdermange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Fruktene gir degbetydelige mengder betakaroten og vitamin C Betakaroten er viktig for øynene og huden, og vitamin C for immunforsvaret.
Hvordan påvirker tørket physalis helsen?
Tørket physalis kan hapositiveeffekter på helsen. Fruktene inneholdermange verdifulle vitaminer, mineraler og sporstoffer:
- C-vitamin
- B-vitaminer (B1, B2, B6, folsyre)
- E-vitamin
- Betakaroten (provitamin A)
- Kalium
- Fosfor
- kalsium
- Magnesium
- Natrium
- Iron
- Sink
- masse flavonoider
Disse ingrediensene er viktige for ulike funksjoner i den menneskelige organismen. Vitamin C styrker for eksempelimmunforsvaret, mens betakaroten støtter blant annetsyn, hud og slimhinner samt jernstoffskiftet. Bærene til Physalis inneholder disse to stoffene i betydelige mengder.
Når er tørket physalis spesielt sunt?
For å få best mulig helsegevinst av tørket physalis bør du velge produkter som er produsert med høy kvalitet ved kjøp. Enveldig skånsom tørkeprosesser avgjørende slik at de tørkede fruktene faktisk beholder mesteparten av de potensielt helsefremmende ingrediensene. I tillegg anbefales det å foretrekke tørket Physalisi økologisk kvalitet for å minimere risikoen for kontaminering.
Tips
Tørk Physalis selv – slik fungerer det
Tørket physalis er kommersielt tilgjengelig. Du kan også tørke fruktene selv:
1. Fordel bærene jevnt på et stekebrett kledd med bakepapir.
2. Tørk på midterste rille med ovnsdøren lett åpen ved en temperatur på 50 grader Celsius.3. Snu frukten forsiktig nå og da.
Tørkeprosessen kan ta 20 til 30 timer på grunn av det høye vanninnholdet.
