Les alt du trenger å vite om sitrontimian i den kommenterte profilen her. Mange tips om vinterhardhet, blomstring og bruk. Hvordan plante og ta vare på Thymus citriodorus riktig.
Hva er sitrontimian og hvordan brukes det?
Sitrontimian (Thymus citriodorus) er en eviggrønn, busket voksende underbusk med en høyde på opptil 20 cm. Planten er preget av sitronduftende, spiselige blader og lilla-rosa blomster. Den er delvis hardfør og egner seg som kulinarisk urt, bunndekke eller containerplante.
Profil
- Vitenskapelig navn: Thymus citriodorus
- Familie: Myntefamilien (Lamiaceae)
- Veksttype: Subshrub
- Vekst: buskete, krypende
- Veksthøyde: 8 cm til 20 cm (30 cm)
- Løv: eviggrønne
- Blomster: femfoldige, lilla-rosa
- Blomstringsperiode: juni til september
- Høstetid: hele året
- Smak: sitronfrisk
- Vinterherdighet: betinget hardfør
- Bruk: kulinarisk urt, bunndekke, potteplante
Bloom
Fra juni og utover er sitrontimian et populært reisemål for insekter når blomstringsperioden starter. Selv på avstand avslører en forførende duft tilstedeværelsen av middelhavsbusken i hagen og på balkongen. Disse egenskapene karakteriserer blomsten til Thymus citriodorus:
- Blomstringstid: juni til september (varianter i juni og juli)
- Blomsterform: enkel, koppformet, femdelt, i panikk
- Blomsterstørrelse: < 5 cm
- blomsterøkologi: hermafroditt
- Blomsterfarge: rosa til lilla i mange nyanser
- Blomsteregenskaper: sitronlignende duft, spiselig
Løv
Sitrontimian skylder bladene sin status som et populært krydder og prydplante. Følgende oversikt oppsummerer hvorfor det er slik:
- Bladeform: elliptisk til eggeformet, hel, delvis sammenrullet bladkant
- Arkstørrelse: 10 mm til 15 mm lang, 2 mm til 8 mm bred
- Løvfarge: eviggrønn
- Løvegenskaper: sitronduftende, spiselig
- Smak: fruktig-sitronaktig, mildt aromatisk, typisk for timian
Løvene er veldig stabile og sitter på lave, firkantede greiner. Blader og kvister danner en spenstig jordpute som utstråler en intens, sitronlignende duft når de tråkkes på.
Vinterhardhet
Plantet sitrontimian er hardfør ned til -18° Celsius. Hvis den eviggrønne underbusken dyrkes i en bøtte, reduseres frosttoleransen til -5° Celsius. Kraftig frost, vedvarende vintervåte og pottekultur krever enkle beskyttelsestiltak, som du kan lese om i pleieveiledningen nedenfor.
Bruk
Som en naturlig hybrid demonstrerer sitrontimian på en imponerende måte hva Moder Natur kan trylle frem for hagen. Faktisk ble krysningen mellom åkertimian (Thymus pulegioides) og vanlig timian (Thymus vulgaris) skapt uten menneskelig innblanding. Oppdrettere tok den rene arten som mal for dekorative varianter med spraglete blader. Resultatet er et bredt spekter av smakfulle, praktiske og dekorative bruksområder. Følgende tabell gir et innblikk:
| I hagen | I bøtta | Til krydder |
|---|---|---|
| Groundcover | Takhage | Salat |
| bytte plenen | Balkong | Fisk |
| Sengekant | Terrasse | Fjærkre |
| Urtespiral | Urtetrapper | Grønnsaker |
| Bibeite | Hengende plante i blomsterkasse | Te, lemonade |
| gipsvegg | Bøtteunderplanting | Syltetøy, gelé |
For din kulinariske inspirasjon introduserer følgende video deg for en av de mange deilige sitrontimianoppskriftene:
Høstetid
Sitrontimian høstes hele året. Bladene er mest aromatiske kort tid før blomstringsperioden starter. Uansett årstid er stauden rik på essensielle oljer, inkludert 0,5 prosent tymol for den unike timiansmaken. Subbusken skylder sin fristende, sitronlignende duft til en 60 prosent andel geranioler og citral. Underbusken pumper en høy konsentrasjon av disse ingrediensene inn i skuddene og bladene før sitrontimianblomstene folder seg ut.
Excursus
Aromabooster – tørr sitrontimian
Gourmeter høster sitrontimian på forsommeren når den er mest aromatisk. Overskuddshøsten tørkes som en smakfull reserve for den karrige vinterperioden. I motsetning til andre kulinariske urter, forsterkes den sitronaktige timianaromaen når du lufttørker bladene, i ovnen eller i dehydratoren.
Planter sitrontimian
Som potteplante kan du kjøpe sitrontimian i hagesesongen og plante den i bakken. Vegetativ formering er billigere og har en morofaktor for hagearbeid. Du kan lese hvordan du kan forplante Thymus citriodorus og plante den riktig her:
Propagate
Middelhavsurteplanter, som sitrontimian, salvie eller basilikum, kan enkelt formeres med stiklinger. Vegetativ formering har den fordelen at alle egenskapene som er typiske for sorten til moderplanten beholdes. Den beste tiden er om våren. Slik fungerer det:
- Fyll voksende jord i potter.
- Klippte urteaktige, 10 cm lange skuddspisser som stiklinger.
- Plukk bladene fra nedre halvdel av skuddet.
- Plasser en stikling i den permeable jorda i hver potte
- Plasser kjelen i en bolle med gjennomsiktig lokk og hell i.
- Hold underlaget lett fuktig.
Hvis det er ferske skudd på stiklingene, har dekselet gjort jobben sin. Ta vare på plantene på et lyst sted, ikke full sol før plantesesongen begynner i mai.
Location
Det beste stedet for sitrontimian er i steinhagen i full sol. Mynten føles også hjemme i toppetasjen i en urtetrapp eller urtespiral. Alle viktige plasseringsforhold på et øyeblikk:
- Solrik, varm beliggenhet, helst foran en varm sørvendt vegg.
- Ideelt beskyttet mot støtende regn.
- Jordstruktur: permeabel, sandtørr, kalkholdig, mager, lite humus.
Plant i sengen
Plant sitrontimian i bedet for bruk som kulinarisk urt eller bunndekke. Den beste tiden å plante er om våren. Fordi røttene vokser raskt i permeabel, løs jord, kan du også plante de unge plantene om sommeren eller høsten. Riktig planteavstand er 25 cm til 30 cm. For omfattende grøntområder, plant 8 til 10 planter per kvadratmeter. Dryss hver plantegrop med sand eller lavagranulat for å forhindre vannlogging i regnvær.
Plant i en potte
Bruk en organisk urtejord som et beholdersubstrat for bekymringsløs bruk som en kulinarisk urt. Tilsett noen få håndfuller kokosfiber slik at underlaget er godt drenert og likevel strukturelt stabilt. Dekk bunnen av potten med grus, ekspandert leire eller keramikkskår som drenering for å forhindre vannlogging. Plant stauden like dypt som før i barnehagen. En hellekant på 3 til 5 centimeter er fordelaktig. Hell grundig. Den første uken legger du den nyplantede sitrontimianen i halvskygge slik at den ikke blir solbrent på de krydrede bladene i full sol.
Omsorg for sitrontimian
Sitrontimian er veldig enkel å ta vare på og den ideelle startplanten for urtehagen. Vann- og næringstilførselen er like ukomplisert som skjærepleien. Enkel vinterbeskyttelse er fornuftig fordi den eviggrønne underbusken ikke er helt hardfør. For at du skal kunne nyte den krydrede urte nytelsen i mange år framover, vær oppmerksom på disse pleietipsene:
Pouring
Sommertørke er den eneste grunnen til å vanne sitrontimian i sengen. Bruk hardt vann fra springen. I potten i full sol tørker jorda raskt ut. Dette gjelder også når det blåser en varm vind når himmelen er overskyet. Sjekk vanningsbehovet med noen få dagers mellomrom ved hjelp av en tommeltest.
Gjødsling
Gjødsl sitrontimian annenhver uke fra mai til august med en organisk flytende gjødsel for urteplanter. Fordi underbusken i hovedsak trives på en krypende måte, er det ikke egnet å tilføre kompost og deretter inkorporere den i jorda. I begynnelsen av september, vennligst stopp næringstilførselen til bedplanter slik at skuddene modnes før første frost.
Skjæring og høsting
Hvis sitrontimian fungerer som bunndekke, er beskjæring ikke nødvendig. Regelmessig høsting av individuelle skudd er ikke tilstrekkelig som beskjæringspleie for bruk som kulinarisk urt. En kraftig beskjæring forhindrer at den eviggrønne underbusken blir helt treaktig. Slik gjør du det riktig:
- Høsting: Klipp skuddspisser om morgenen når morgenduggen har tørket av.
- Beskjæring: om våren kuttes alle skudd med en tredjedel eller halvparten.
- Beskjæringsveiledning: ikke skjær inn i treet, tynn ut døde og ugunstige skudd ved basen.
Du kan puste nytt liv i en gammel sitrontimian med et foryngende snitt. Den beste tiden er i februar. Klipp underbusken som ekte timian tilbake til rett før det nakne, treaktige området.
Vintering
For sertifisert vinterhardhet på opptil -18° Celsius, må røttene ikke være i vann. For å beskytte mot vintervann, dekk sitrontimian i bedet med granbørste. Om vinteren, plasser en bøtte på tre i en regnbeskyttet nisje. Dekk potten med fleece for å forhindre at rotklumpen fryser. Ideelt sett bør du overvintre sitrontimian som potteplante innendørs på et lyst og kjølig sted ved 5° til 10° Celsius.
Populære varianter
De beste sitrontimianvariantene er fargerike i hagen og i containere, som følgende utvalg beviser:
- Golden Dwarf: putedannende vekst med gyldengule blader, fiolette blomster og en høyde på 5-20 cm.
- Variegatus: Premium variant med hvitkantede, krydrede blader, lilla-rosa blomster og en herlig sitronduft.
- Aureus: delvis oppreist voksende gyllen sitrontimian, syrinblomster, høyde opptil 30 cm.
- Cascata: Lemonadetimian, hengende eller krypende, perfekt for å smaksette limonade, juice og urtete.
- Sølvkonge: dekorativ, grønn-hvit variant, rosa blomster, klumpete til teppedannende, aromatisk, sitronaktig duft.
FAQ
Hvilke retter kan du krydre med sitrontimian?
Med sin sitronlignende aroma gir Middelhavets urteskatt s alte og søte retter en spesiell smak. Sitrontimian passer godt til fjærfe, fisk, tarte flambée og blandede salater. Urtete, juice og limonade får en fruktig, frisk tone med noen blader av sitrontimian. Velsmakende og forfriskende, den kulinariske urten avrunder søte desserter og syltetøy. Bruk blomstene som fargerik kakepynt som kan spises.
Kan du formere sitrontimian ved å så?
Den frøbestandige opprinnelige arten Thymus citriodorus er først og fremst egnet for formering ved såing. Fra mars kan du så frøene i skåler i vinduskarmen i gjennomtrengelig kokosjord. Ikke dekk til frøene fordi de spirer i lyset. Ved normal romtemperatur på et lyst sted er spiretiden fire uker. Stiklinger er mer egnet for formering av hybrider fordi de typiske egenskapene for sorten beholdes.
Er sitrontimian hardfør?
Fordi den eviggrønne underbusken kommer fra sørlige himmelstrøk, er den ikke helt hardfør på våre breddegrader. Sitrontimian står tross alt tappert mot frostgrader ned til -18° Celsius i bedet, så lenge røttene er beskyttet mot vinterfuktighet med børsteved. I potten er rotklumpen sårbar for frostskader. Dekk fartøyet med fleece. En fot laget av tre eller isopor beskytter røttene mot frost nedenfra.
