De fruktige og sfæriske fruktene til stikkelsbæret er ikke bare deilig forfriskende, men også sunne. Med riktig kombinasjon av varianter kan du øke avlingene og utvide innhøstingsvinduet, fordi buskene bærer frukt fra sommer til høst.
Når er stikkelsbærsesongen i Tyskland?
Stillebærsesongen i Tyskland strekker seg fra juni til juli. Noen varianter, som 'Hönings Früheste', kan imidlertid høstes allerede i slutten av juni, mens 'Larell' bærer frukt til sensommeren.
Når variantene bærer
Sortene har et bredt utvalg av farger. Dette varierer fra hvitaktig grønt til gyllent gult og lysebrunt til rødt. Skallet er glatt eller bustete håret og kan være mykt eller fast. Den viktigste innenlandske sesongen strekker seg fra juni til juli, med individuelle varianter som bærer frukt til august eller september.
Populære varianter:
- 'Höning's Earliest': Tidlig sort hvis gule bær høstes fra slutten av juni
- ‘Spinefree’: nesten tornfri variant med store røde frukter som er klare til høsting i midten av juli
- 'Hinnomaeki red': mindre tornet variant med avlinger fra midten til slutten av juni
- ‘Invicta’: kraftig tornet busk som bærer gulgrønne frukter i midten av juli
- ‘Larell’: hel rød og tornfri variant med middels til sen høsting
Slik trives stikkelsbær
Som alle Ribes-arter, vokser dette treet i løs jord med konstant friske forhold som ikke har en tendens til å bli vannet. Trærne foretrekker et leirholdig underlag. Stikkelsbær takler kalkholdige underlag. En solrik til delvis skyggefull og godt ventilert plassering gir optimale vekstforhold.
Planting
Før planting må du løsne jorden grundig og grave et hull med to ganger volumet av rotklumpen. Planter du flere busker ved siden av hverandre, sørg for at de er ca 180 centimeter fra hverandre. For høye stammer er en avstand på 1,5 meter fra neste plante tilstrekkelig.
Omsorg
I tillegg til vanlig vanning er gjødsling spesielt viktig. Du bør unngå tørke og vannlogging samt overgjødsling. Stein- eller beinmel og treaske samt algekalk egner seg til jordbearbeiding. Kompost gir en ideell vekstbase. Gi plantene sporadisk spray i vekstsesongen.
Høstesesong
Det er to måter du kan høste stikkelsbær på. Umodne bær er ideelle for videre bearbeiding. De høstes grønne når de har nådd en diameter på minst én centimeter. Siden de er trykkbestandige, viser de seg å være enkle å lagre. Jo lenger modningsprosessen skrider frem, jo søtere smaker fruktene.
Hast riktig
Hvis treet gir høye avlinger, plukk grenene flere ganger i det umodne stadiet fra slutten av mai. Dette betyr at de resterende bærene modnes bedre og blir større. Fra juni og utover, konsentrer deg om de fullmodne fruktene, siden alle fruktene aldri er modne samtidig.
Friskhetstest
Helt modne eksemplarer er fullstendig tonet i toppfargen og er ideelle for fersk konsum. Modningsgraden er lettere å kjenne igjen i røde varianter enn i grønne eksemplarer. Bærene er lubben på det optimale modningsstadiet og har et fast ytre skall.
