Vill hvitløk er en populær villgrønnsak på grunn av dens essensielle oljer, som lukter hvitløksfedd. I Tyskland strekker distribusjonen seg over de sentrale og sørlige regionene. Mange gartnere liker å plante planten i hagen.
Hvordan ser vill hvitløksrot ut og hvordan brukes den?
Roten til villhvitløk består av en langstrakt, slank hovedløk og sjeldne sekundære løker. Løkene kan graves opp om våren etter at bladene har visnet og brukes på kjøkkenet på lignende måte som hvitløksfedd eller som erstatning for kapers.
Vekst
Vill hvitløk utvikler langstrakte løker som er to til seks centimeter lange og slanke. Disse dannes fra bunnen av de to bladene. En hvitaktig til gulaktig hud beskytter rhizomet i startfasen. Med alderen reduseres den membranøse pelsen til bare noen få bust. Den urteaktige krydderplanten utvikler en hovedrot og bare sjelden sekundære løker.
Spread
Purreplanten formerer seg først og fremst gjennom frø som spres med vann eller av pattedyr. Denne faktoren forklarer det klumpete og flekkete utseendet til stauden. Den utvikler sjelden underjordiske løpere med datterpærer. Vegetativ spredning spiller derfor ingen stor rolle.
Det typiske bildet av et vegetasjonssamfunn med vill hvitløk er likevel preget av en massebestand av planten. Årsaken til tette tepper av ville hvitløksblader er den høye frøproduksjonen. Et stativ med vill hvitløk med et areal på én kvadratmeter produserer 9000 frø per år.
Bruk
Bladene gulner to til tre måneder etter spiring når de øvre jordlagene varmes opp betydelig. De henter energien sin fra bladene og lagrer den i pærene. Denne prosessen er viktig for at plantene skal spire igjen neste vår. Etter at bladene har visnet helt, kan du grave opp jordstengler og bruke dem på kjøkkenet som hvitløksfedd eller som kaperserstatning.
Vill hvitløk i hagen
Friske knoller plantes raskt i hagen på grunn av stor risiko for uttørking. Plantetiden strekker seg fra vår til høst. For å sikre at stauden vokser sunt, er det fornuftig å forbedre jorda med kompost. Vill hvitløk foretrekker fersk til fuktige forhold.
Plant riktig
Vill hvitløk tilbys i potter om våren. Etter plantedatoen skal det ikke være mer frost da de skader løvet. Vent til Ice Saints i midten av mai med å plante. I mellomtiden kan du venne potteplanten til uteklimaet i løpet av dagen.
Hvordan plante villhvitløksløk:
- pek opp
- omtrent ti centimeter dyp
- med en avstand på 15 centimeter
Er rotbarrierer nyttige?
Siden vill hvitløk sprer seg ukontrollert, må du inneholde populasjonen om nødvendig. De ofte anbef alte barrierene i underlaget (€36,00 på Amazon) har ingen effekt fordi plantene hovedsakelig sprer seg via frø. På gunstige steder kan purreplanten fremstå teppeaktig.
Forplant etter divisjon
Hvis avlingen vokser for tett, grav opp løkene etter planting. Tynn ut klumpene ved å deadheading og grave opp plantene. Disse kan enkelt deles for hånd og enten plantes andre steder eller brukes på kjøkkenet.
