Sommertid er kirsebærtid. Fra midten av juni til langt ut i august kan du kjøpe de deilige fruktene ferske i butikkene eller spise dem direkte fra ditt eget kirsebærtre. Fruktene må imidlertid vaskes før inntak fordi det kan være smuss og sprøytemidler på skallet. Vi vil forklare hvordan du bør gå frem i den følgende artikkelen.
Hvordan vasker du kirsebær riktig?
For å vaske kirsebær på riktig måte, plasser dem forsiktig i en vask fylt med vann, flytt dem forsiktig og gni av alt smuss med fingrene. Fjern først stilken etter vask og unngå rennende vann for å unngå at kirsebærene sprekker.
Vask kirsebær nøye
Slik at du kan nyte den fulle aromaen, er det noen punkter du bør vurdere når du vasker:
- Vask fruktene før du fjerner stilken og steinen, ellers vil de miste saft og derfor smake.
- Legg vann i vasken og legg kirsebærene i den.
- Beveg deg forsiktig og gni av skitt med fingrene.
- Plukk ut sprengte og ødelagte frukter.
- Til slutt, vri av stammen.
Kirsebær må aldri skylles under rennende vann, da de delikate fruktene lett sprekker opp.
Oppbevar kirsebær riktig
For å sikre at kirsebær smaker aromatisk, bør de ikke plukkes umodne. I motsetning til aprikoser eller nektariner, for eksempel, modnes ikke kirsebær lenger. Aromaen av fruktene som høstes for tidlig er ubehagelig sur og ikke særlig intens.
Vask kirsebær rett før spising, da dette er den eneste måten de holder seg i ca. to dager pakket inn i et kjøkkenhåndkle i grønnsaksrommet i kjøleskapet. Kirsebær tilbys ofte i en plastpose. Det er bedre å fjerne dette, da det kan dannes kondens under plasthuden, noe som fører til rask råte- og muggdannelse.
Hvordan kjenner jeg igjen modne kirsebær
Du trenger ikke å smake på de deilige fruktene for å finne ut om de faktisk er modne. Hvis stilken sitter godt på frukten og er glatt og grønn, ble kirsebærene plukket på akkurat rett tidspunkt. Den ytre huden skal være skinnende og helfarget.
Tips
Hvis du har problemer med å gruble kirsebærene, legg dem i fryseren i noen minutter. Dette gjør fruktkjøttet litt fastere og steinen kan lett fjernes.
