Nyhøstede erter fra din egen hage smaker mye bedre enn de fargeløse grønnsakene fra boksen. Nå, i mars, kan du så de tidlige og midt-tidlige variantene, fordi sommerfuglene spirer ved lave temperaturer.
Når og hvordan bør du så tidlige erter?
Tidlige erter kan sås i mars når jorden har nådd 5°C. Sådybde er 4-6 cm, med planteavstand avhengig av plantehøyde. Spiretiden er 1-2 uker og innhøstingen er klar etter ca 2,5 måneder.
Såingen
Så snart bakken har varmet seg litt og har nådd en temperatur på 5 grader, kan du så de tidlige sortene. Det er viktig at jorda er godt tørket, da ertefrøene råtner raskt.
- Sådybde: 4 til 6 centimeter
- Planteavstand: Avhengig av plantehøyde: For 40 centimeter høye sorter 40 centimeter, for 80 centimeter høye varianter 80 centimeter.
- Spiringstid: 1-2 uker
- Foretrekker under glass: Mulig fra slutten av februar
- Planter ut og sår i bed: mars til mai
- Høstemodenhet: Etter ca. 2,5 måneder
Sådd i doble rader eller et bredt spor. Plasser kulturvernnett over ertene frem til spiring, da fugler elsker å spise de næringsrike frøene.
Siden erter er klatreplanter, danner de holdende vinstokker. Imidlertid trenger ikke alle tidlige varianter nødvendigvis et espalier (€56,00 på Amazon). Hvor høyt plantene klatrer og om de trenger bambuspinner eller et espalier er notert på frøposen.
Vanning og gjødsling
Erter er ganske nøysomme og krever ikke mye vann. Vann derfor ikke for mye, spesielt før blomstene dannes, ellers vil sommerfuglene produsere mye bladverk og produsere færre frukter. Fra blomstringstidspunktet bør du sørge for jevn jordfuktighet, men aldri overvann.
Ytterligere gjødsling er ikke nødvendig fordi erten forsyner seg med de nødvendige næringsstoffene gjennom nitrogensamlende knutebakterier (belgfrukter).
Omsorg til innhøstingsmodning
For å trives trenger erter en løs jordstruktur. Hev derfor bedet regelmessig og bruk denne muligheten til å fjerne irriterende ugress.
Tidlig høst
Tidlige varianter modnes i mai. Du kan gjenkjenne modne belger på de taktile perlene inne i poden. Hvis ertene allerede er godt synlige, bør du høste dem veldig raskt. Når belgfruktene har blitt for store smaker de ikke lenger aromatisk søtt, men blir i stedet ubehagelig melete.
Bortsett fra sukkererter spises ikke skallet. Dette kan imidlertid fjernes fra frøene raskt og enkelt. Du kan deretter spise innhøstingen fersk eller konservere den ved å tørke, koke eller fryse.
Tips
Etter høsting, la røttene til ertene ligge i bakken. De gir mange næringsstoffer for etterfølgende dyrking, for eksempel med salater.
