Aroniabær er på alles lepper som en vitaminrik nykommer i det lokale fruktutvalget. Den syrlige smaken gir fristende ideer til tilberedning. Bli inspirert av disse 2 fruktige oppskriftsideene. Slik bearbeider du aroniabæret til syltetøy og kompott.
Lag aroniabær til syltetøy – enkel oppskrift
Aroniabær kan kjøpes ferske på ukemarkedet eller tørkes i supermarkedet. I naturhagen planter hobbygartnere aroniabusken som beite for bier og for den ferske bærhøsten. Med denne oppskriften kan du trylle frem et fruktig syltetøy fra aroniabær:
Ingredienser
- 1 kg aroniabær
- 1 kg konserveringssukker (1:1)
- 75 ml sitronsaft
- 1 kanelstang
- 2 pakker vaniljesukker
Forberedelse
Vennligst ta med kjøkkenutstyr til tilberedning: 1 gryte, 1 stavmikser, 4-5 syltetøyglass. Slik gjør du det riktig:
- Vask og rens aroniabærene og ha dem i gryten
- Tilsett konserveringssukker, vaniljesukker og sitronsaft
- Bland blandingen og puré den
- Legg til kanelstang
- Kok i 25-30 minutter, rør regelmessig
- Fjern kanelstang
- Fyll varmt gelésyltetøy i glassene
- Lukk glassene godt og legg dem opp ned på et kjøkkenhåndkle
Utfør geleringstesten før du fyller syltetøyet på glass. Bruk en liten skje og legg en prøve på en kald tallerken. Aroniabærsyltetøyet er klart når blandingen tykner etter ett eller to minutter og ikke renner lenger.
Fruktkompott med aroniabær
Gi varme retter en fruktig tone med aroniabærkompott. Servert som et deilig mellommåltid, kan store og små småspise sunne vitaminer. Følgende oppskrift vil få bærfansens munn til å renne:
Ingredienser
- 2 kg aroniabær
- 500 g konserveringssukker (1:2 eller 1:3)
- 250 ml rød druejuice
For en beruset aroniabærkompott i en voksen husholdning, bytt ut druejuicen med rødvin.
Forberedelse
Som tilbehør til tilberedning trenger du en sil, kasserolle, mikseskje, konserveringsglass og 10 minutters tid.
- Velg aroniabærene, vask dem og la dem renne av seg i en sil
- Kok opp druejuice og konserveringssukker i kasserollen
- Legg til bær
- Kok i 10 minutter
Vil du ha en kompott med ekstra fin konsistens? Deretter kan du purere aroniabærene eller hakke dem med en potetstapper. Hell det varme bærsyltetøyet i de rene, steriliserte murglassene. Ideelt sett bør du røre en teskje siktehjelp inn i blandingen på forhånd for lengre holdbarhet.
Tips
Å plante aroniabæret selv lover hobbygartneren dobbel glede. Med sin formfulle vekst og spektakulære høstfarge er frukttreet en fryd for øyet i bed og containere. På sensommeren følger den fruktige kulinariske nytelsen som vitaminrike bærperler.
