Frenchweed er lett å reprodusere, så du kan finne den over alt i naturen. Noen ganger finner den til og med veien inn i grønnsaksengene våre. I stedet for å rive den opp ved roten i irritasjon, gi den en mulighet til å demonstrere sin gode smak.
Er fransk urt spiselig og hvordan kan du bruke den?
Fransk urt er spiselig og rik på næringsstoffer som jern, kalsium, magnesium, mangan, vitamin A og vitamin C. Brukbare deler av planten er blader, blomster og frø. Den kan brukes rå i salater, smoothies eller pestoer, eller dampes som spinat.
De brukbare plantedelene
Det kan godt være at folk som kjemper eller ignorerer Frenchweed rett og slett ikke vet at det er spiselig. Følgende plantedeler kan brukes på kjøkkenet:
- blader
- Blomster
- Frø
Tips
Fransk urt er tilgjengelig både hårete og hårløse. Når det gjelder matlaging, brukes begge typene på samme måte.
De gode ingrediensene
Som nesten alle ville urter, er fransk urt, hvis andre navn er knappurt, proppfull av sunne ingredienser. Først av alt, disse er:
- Iron
- kalsium
- Magnesium
- Mangan
- A-vitamin
- C-vitamin
Bruk på kjøkkenet
Fransk urt er like allsidig som andre grønne bladgrønnsaker. Smaken beskrives som lik salat, og derfor kan unge, møre blader berike salater når de er rå. Rå blader er også en ideell ingrediens for ferske smoothies eller pestoer. Den kan tilberedes dampet på samme måte som spinat.
Tips
Fantastiske, deilige og naturlig sunne spirer kan dyrkes fra tørkede frø hele året.
Bruk som medisinsk urt
Fransk urt smaker ikke bare godt, den helbreder også. I hans peruanske hjemland er hans helbredende krefter fortsatt høyt verdsatt i dag. Det er en god energikilde under regenereringsfaser etter alvorlige sykdommer. En te laget av tørkede eller friske blader eller blomster hjelper med gastrointestinale problemer. Listen over dens helbredende effekter kan fortsette i lang tid.
Samle franskurt
Hvis den ikke har blitt borte i din egen hage, kan knappegress også samles i naturen. Med en høyde på rundt 60 cm er den lett å få øye på. Se etter den i nærheten av jorder og langs veikanter.
Du kan kjenne igjen fransk urt først og fremst på de små blomstene. De har et gult senter og vanligvis fem korte, hvite kronblad. Innsamlingsperioden starter i april. Mer informasjon om denne ville urten finner du i vår profil.
Tips
Du kan også plante den franske urten spesifikt i hagen. Den foretrekker en løs, humusrik og tørr jord, da kan dens vekst nesten ikke stoppes.
