Svinens rue har blitt dyrket i århundrer som krydder- og medisinplante, først i klosterhager og senere også i hjemmehager. Urten inneholder noen verdifulle ingredienser som gir lindring fra ulike plager. Eberruute blir også stadig mer populært som krydder på kjøkkenet.
Hva brukes villsvinens rue til?
Barnens rue brukes på kjøkkenet som krydder til fete retter og som medisinplante ved forkjølelse, fordøyelsesproblemer og for å styrke immunforsvaret. I hagen beskytter den andre planter mot skadedyrangrep og kan fungere som en naturlig romduft.
Ingredienser av villsvin rue
- Eteriske oljer
- Rutin
- Abrotin
- cumarin
- garvesyre
- Bitterstoffer
Bruker villsvin på kjøkkenet
Eberraute er en nær slektning av urtene mugwort, malurt og estragon. Den passer godt til alle retter som også er krydret med disse urtene.
Gourmeter drar nytte av fordøyelseseffekten til boar's rue ved å tilsette urten i veldig fete retter.
Kun skuddspissene brukes. Hele bladene inneholder for mye tanniner og bitterstoffer, som gir maten en ubehagelig ettersmak.
Bruk boar's rue som medisinsk urt
Bruken av boar's rue som medisinplante er mangfoldig. Når den drikkes som te, har den en antibakteriell effekt og brukes ved forkjølelse så vel som ved fordøyelsesproblemer og for å styrke immunforsvaret.
Eberraute bør ikke brukes under graviditet. Likeledes er det ikke tilrådelig å drikke for mye hvis de berørte lider av nyreproblemer.
Harvesting boar's rue
Svinens rue-høst begynner om sommeren. Bladspissene samles kontinuerlig, selv under blomstring, og behandles så raskt som mulig.
Høsten er den viktigste innsamlingstiden for boar rue. Bladene som er plukket nå, tørkes umiddelbart etter kutting for å brukes som krydder eller te om vinteren.
Bladene utstråler en så aromatisk lukt at de er ideelle som naturlig romduft. For å gjøre dette blir hele bladene kuttet, buntet og hengt opp ned. Med hver bris sprer duften seg i hele rommet. Dette bruks alternativet er imidlertid ikke egnet for allergikere.
Boar's rue som middel mot skadedyr
På grunn av den aromatiske lukten av sitron eller cola, blir ikke villsvinen angrepet av skadedyr. Når den plasseres mellom andre planter i hagen, beskytter den dem også mot skadedyrangrep.
Tips
Svinens rue kalles også colaplanten. Noen varianter avgir den typiske lukten til den populære drinken. Bladene kan brukes til å lage en kald drink som smaker lik Coca-Cola.
