Eikens frukter er de velkjente og populært innsamlede eikenøtter. Hver av dem inneholder et frø som spirer under ideelle forhold og produserer et nytt tre. Men for oss mennesker har eikenøtter også andre fordeler.
Hva inneholder eikenøtter og hvor lenge er de i stand til å spire?
Eiketrær produserer eikenøtter som frukt, som inneholder ett eller to spiselige frø. Modne eikenøtter faller til bakken i september eller oktober og forblir levedyktige i omtrent seks måneder. Eikenøtter kan brukes på kjøkkenet etter at bitterstoffene er fjernet.
Karakteristikkene til eikenøtter
Eikeikenøtter er nøtter. Det er mange eikearter rundt om i verden, som alle produserer lignende frukter eller frø. Nedenfor er de typiske egenskapene til vanlig eik, som er den mest utbredte i dette landet:
- 2 til 3,5 cm lang
- rulleformet
- opprinnelig grønnaktig, senere mørkebrun
- ferske eikenøtter har langsgående striper
- er ofte litt rynkete
- en tredjedel er dekket av fruktbeger
Form, størrelse og vekt kan variere ikke bare med individuelle eikearter eller forskjellige trær. Selv på ett tre kan forskjellige eksemplarer vokse.
Mandom og frøår
Et eiketre når først manndom, evnen til å bære frukt og danne frø, i en alder av 60 til 80 år. Selv da er frødannelse utsatt for sterke svingninger. Frøår, der treet er rikelig dekorert med frukt, kan forekomme hvert 2. til 7. år.
Fruktmodningstid
Eikenøtter er modne i september eller oktober og faller til bakken. Det bør bemerkes at noen arter krever to år for å modnes. Hver prøve inneholder ett frø, noen ganger to.
Etter at eikenøtter faller fra treet, forblir de levedyktige i omtrent seks måneder. Til dags dato er det ikke utviklet noen metode for å holde dem levedyktige i mer enn ett år.
Hvis du vil dyrke en eik selv fra en av eikenøtter, så bør du sørge for at den er uskadet. Den skal verken mugges eller ha hull.
Den ideelle tiden for å så frø
Eikenøtter plantes best i en potte om våren. Inntil da går den i en pose med sagflis og oppbevares kjølig i kjøleskapet. For å være på den sikre siden, velg flere eikenøtter samtidig slik at du er sikker på å ha et brukbart eksemplar for hånden til våren.
Bruk på kjøkkenet
Hvis du har et gammelt eiketre i hagen din, vil du garantert kunne samle massevis av eikenøtter fra bakken hvert år. Mens alle vet deres egnethet som håndverksmaterialer og dyrefôr, brukes de sjelden som matlagingsingredienser lenger.
De små eikenøtter og frøene de inneholder er spiselige, men de må først miste bitterstoffene sine. Tidligere ble det brukt til å lage et alternativ til kaffe eller til å bake eikenøttbrød.
