Det finnes mange hundre varianter av løpebønner. Det er vanskelig å ta en avgjørelse. Nedenfor vil vi gi deg en oversikt over populære polebønner som filetbønner, voksbønner og snippebønner.
Hvilke typer løpebønner finnes?
Populære runner bønnevarianter er filetbønner (f.eks. Blauhilde, Neckarkönigin), voksbønner (f.eks. Anellino Giallo, Goldmarie), tørrkokebønner (f.eks. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) og grønne bønner (f.eks. Limka, Helda). De er forskjellige i smak, farge og formål.
Filetbønne, voksbønne, tørrkokebønne eller skjærebønne?
Stangbønner kalles løpebønner fordi de trenger et klatrehjelpemiddel (stang) for å vokse. De kalles det på grunn av deres vekstvaner. Motstykket er buskbønner, som vokser som en busk og ikke krever klatrestøtte. En annen måte å dele bønner på er ved bruk. Her skilles det for eksempel mellom filet- eller prinsessebønner, voksbønner og skjære- eller kuttebønner.
- Filetbønner eller prinsessebønner: har ingen strenger og er spesielt møre
- Voksbønner eller smør: gulhvite, møre bønner, ofte brukt i salater eller til syltetøy.
- Tørrkokebønne: Også k alt perlebønne. Denne arten dyrkes hovedsakelig for produksjon av tørre frø, men belgene kan også kokes grønne og spises.
- Klippebønner, sverdbønner eller grønne bønner: Skjæres i biter, mest brukt til supper og gryteretter, blir fibrøse hvis de høstes for sent.
Disse individuelle bønnertypene kan ikke alltid skilles fra hverandre. For eksempel finnes det strengfri voks eller tørre bønner, som Goldmarie-varianten, som er både filetbønne og voksbønne.
Filetbønner De deiligste variantene av løpebønne uten strenger
Disse løpebønnene har ingen tråder:
- Blauhilde: lilla belger, lilla blomster, brune frø, middels sent
- Neckarkönigin: veldig populær, høyytende variant, kjøttfull, øm, motstandsdyktig mot sykdommer og ekstremvær
Voksbønner: Gule løpebønnevarianter
- Anellino Giallo: Italiensk, strengløs variant, sen høsting, edel aromatisk
- Goldmarie: veldig brede belger, veldig tidlig variasjon, tåler kjølig vær, veldig aromatisk og strengløs!
Tørre bønner: typer løpebønner med fargerike, store frø
- Zebrina: fiolettgrønne flekkete belger, kremfargede frø med svarte flekker
- Borlotto Lingua di Fuoco: rød-hvite flekkete belger og frø, modne belger blir hvit-lilla
Kuttede bønner: stangbønnevarianter for gryteretter
- Limka: bred sverdbønne, strengløs og øm, middels tidlig
- Helda: bred og lang, veldig produktiv
Tips
Vil du støtte lok alt frømangfold og bidra til bevaring av det? Så så en gammel tysk eller europeisk stangbønnesort. Her finner du en oversikt over de mest smakfulle historiske artene.
