Modne valnøtter er rike på vitamin C og omega-3 fettsyrer. For å utnytte de utmerkede næringsstoffene best mulig, er det viktig å time innhøstingen riktig. Denne guiden forteller deg i detalj når du bør høste valnøttene dine.
Når er innhøstingstiden for valnøtter?
Høstetiden for valnøtter er hovedsakelig mellom september og oktober, selv om den nøyaktige tiden avhenger av valnøttsorten. Du kan kjenne igjen modne nøtter på deres grønnbrune misfarging og et sprukket skall. De faller fra treet av seg selv når de er klare til å høste.
All informasjon om høstetidspunkt for valnøtter
I utgangspunktet strekker høstetiden for valnøtter seg over månedene september og oktober. Når du kan høste fruktene avhenger blant annet av variasjonen av valnøtttre. Her er noen eksempler:
- Spreewalder Walnut: begynnelsen til slutten av september
- Weinheimer Walnut: midten til slutten av september
- Red Donau Nut: Slutten av september
- Weinsberger Walnut: slutten av september til begynnelsen av oktober
- Geisenheimer Walnut: begynnelsen av oktober
Merk: Det tar omtrent to til fem år for et valnøtttre å bære frukt for første gang, avhengig av den spesifikke arten.
Hvordan modne valnøtter ser ut og oppfører seg
Helt modne valnøtter kan kjennes igjen på en grønnbrun misfarging og et splittet, rynket, sprukket ytre skall. Beleilig faller fruktene fra treet av seg selv når de er modne.
Viktig: La valnøttene stå på treet så lenge som mulig. Tidlig frost skader dem ikke. Unngå å banke frukten fra treet (dette skader ofte treets skudd og påvirker neste års høsting).
Valnøtter som har f alt til bakken av seg selv, er ideelt sett modne. De har utviklet den fulle smaken og kan lagres lenge (så lenge du rengjør og tørker dem umiddelbart etter høsting).
Valnøtthøst – tidsplan for hobbygartneren
- Klipp området rundt valnøtttreet sjenerøst før innhøstingssesongen starter. Ved å holde gresset kort gjør du høstingen mye enklere.
- Plukk opp falne valnøtter hver dag (selv om morgenen OG ettermiddagen på regnværsdager). Slik forhindrer du at nøtter råtner i fuktig gress.
- Nyhøstede valnøtter smaker best. Før du spiser, fjern det tynne hvite skallet som ligger rundt fruktkroppen under skallet (bitter smak).
Merk: Du trenger ikke å gjøre dette trinnet med tørkede valnøtter. Ved tap av fuktighet mister huden også bitterstoffene.
