Søtpotetens popularitet og popularitet i Tyskland vokser – og med det dens biologiske mangfold. Hvis du hadde en etterfølgende, grønn plante i tankene da du så bataten, vil du bli overrasket over at den mørkerøde planten ved siden av også er en søtpotet. Og det er ikke bare i hagen det blir fargerikt. Fra et kulinarisk synspunkt er grønnsakene noen ganger rosa eller lys oransje, noen ganger delikate og nøtteaktige, noen ganger søte og søte. Les alt om de mest populære artene her og velg din favoritt.
Hvilke typer søtpoteter finnes?
Populære søtpotetsorter inkluderer Beauregard, Bonita, Burgundy, Evangeline, Murasaki, Orleans og Black Hearth. De varierer i skall- og fruktkjøttfarge, smak, avling og dyrkingsformål som prydplanter eller knoller.
Hvorfor er sorten avgjørende for dyrking?
Hvilken variant du velger når du kjøper en søtpotet avhenger av din foretrukne bruk. Ønsker du å dyrke batate i hagen eller på balkongen som prydplante, finner du et stort utvalg av ulike bladfarger, alt fra fyldig grønt til mørkebrunt. Bladfargen er igjen avgjørende for plasseringen, fordi mørke planter ikke tåler direkte sollys. Hvis du allerede gleder deg til å smake på din egen innhøsting, byr søtpoteten også på et stort utvalg av arter. Ulikt fargede knoller har alle forskjellig smak. Det finnes også høyytende og mindre høytytende varianter. Men vær forsiktig, noen arter danner ikke knoller i det hele tatt.
De mest populære variantene på et øyeblikk
Beauregard
- rød bolle
- appelsinkjøtt
- lange skudd
- søt smak (minner om gulrot)
- høyt betakaroteninnhold
Bonita
- rosa bolle
- hvit fruktkjøtt
- elliptisk knoll
- danner litt mindre knoller
Burgunder
- rødaktig skall
- appelsinkjøtt
- yielding
- høyt sukkerinnhold
Evangeline
- burgunderblader
- er ideell som prydplante
- rød-fiolett bolle
- appelsinkjøtt
- høyt sukkerinnhold
- lett å høste
- aromatisk smak
- egnet til søte retter
Murasaki
- rosa bolle
- kremhvitt kjøtt
- søt, nøtteaktig smak
- kommer fra Japan
- høyt vitamin C-innhold
- vanlig bruk som puré eller chips
- lavt avling
Orleans
- rosa bolle
- appelsinkjøtt
- Ny avl av Beauregard-sorten
- elliptisk pæreform
Black Hearth
- Brukes som prydplante
- mørk lilla løvverk
