Endives er en deilig sensommersalat som kan høstes langt ut på høsten. Nedenfor finner du ut det viktigste om endive, hvor og når de dyrkes og når de kan høstes.
Når og hvordan dyrkes endive?
Endivene bør plantes mellom midten av juni og midten av juli, helst på et solrikt og næringsrikt sted. Etter såing krever de regelmessig vanning og lite gjødsel. Innhøstingstiden er vanligvis mellom august og november, avhengig av sorten.
Endive i profil
- Botanisk navn: Cichorium endivia
- Slekt: sikori
- Årlig eller toårig: vanligvis toårig, men dyrkes vanligvis som en salat som en årlig
- Opprinnelse: Middelhavsregionen
- Frosthardhet: avhengig av variasjon ned til rundt -6°C
- Blader: taggete, lett til sterkt krøllet
- Blomst: blåaktige strålebuketter
- Interessante fakta: Årets grønnsak 2005 i Tyskland
Når skal man plante endive?
Hvis endivi sås for tidlig, risikerer du at salaten blomstrer raskt og knapt produserer blader. Derfor er riktig såtid avgjørende. En god retningslinje her er midten av juni til midten av juli. Planter som du har dyrket i vinduskarmen kan også plantes ut i juni/juli. Den ideelle sådatoen varierer litt avhengig av endivesort. Her har vi satt sammen en oversikt over de viktigste endivevariantene og deres sådatoer.
Hvor plantes endive?
Endivesalat liker det lyst og næringsrikt. Det er fornuftig å berike jorda med kompost en stund før såing. I tillegg kan endive bare dyrkes på samme sted hvert tredje år.
De viktigste nøkkeldataene om endivedyrking
- Plassering: så solrik som mulig
- Sådybde: 1cm
- Planteavstand: 30 til 40 cm
Hvilken omsorg trenger endive?
Endivien må vannes så ofte som mulig, spesielt umiddelbart etter såing. Unge planter reagerer ekstremt på tørke. Endiviesalat trenger lite gjødsel etter såing, forutsatt at du har beriket jorden med kompost før dyrking. Du kan imidlertid skjemme den bort med litt mulch (€ 19,00 på Amazon) eller blå gjødsel. Siden endive kan høstes sent på høsten, oppstår spørsmålet om frosthardhet. Noen minusgrader plager vanligvis ikke plantene. Likevel bør du beskytte dem mot sterk frost med folie eller litt børsteved, spesielt om natten.
Når høstes endive?
Endiver kan vanligvis høstes tre måneder etter såing. Innhøstingstiden er vanligvis mellom august og november. Du kan finne ut nøyaktig innhøstingstidspunkt avhengig av sorten her.
