Med sine fargerike blomsterstander ser gurkemeieplanten ganske eksotisk ut, noe som kan gi noen hobbygartnere inntrykk av at denne planten utgjør en mulig giftig fare. Dette er faktisk planten hvis jordstengler gir den intense gule fargen for karripulver.
Er gurkemeieplanten giftig?
Gurkemeieplanter er ikke-giftige for mennesker og dyr. Jordstenglene som karripulver er hentet fra har til og med positive helseeffekter som antioksidant-, anti-inflammatoriske og anti-krefteffekter. Hansker bør imidlertid brukes ved bearbeiding av knollene.
Ikke-giftig for mennesker og dyr
Verken bladene eller knollene, som veier opptil 3 kg, er giftige for mennesker eller dyr. Men når du behandler knollene, kan curcuminen de inneholder føre til at hendene dine blir gule hvis hansker ikke brukes.
Positive effekter fra inntak av gurkemeie jordstengler
Gurkemeieartene, som tilhører ingefærfamilien, dyrkes i India og Kina hovedsakelig for jordstengler. Å bruke dem til å tilberede mat sies å ha følgende positive helseeffekter:
- antioksidanteffekt (anti-inflammatorisk, for eksempel ved leddgikt)
- Profylakse mot Alzheimers
- påstått nedgang i kreftcelleveksten
- Fjerning av kvikksølv fra kroppen
- Behandling av tarm- og luftveissykdommer
Tips
Menneskekroppen er generelt svært vanskelig å bruke de aktive ingrediensene i gurkemeieknoller. En kombinasjon med olje og sort pepper (som inneholder piperin) sies å drastisk øke biotilgjengeligheten av curcumin i kroppen.
