Søte gress tilhører en av de største plantefamiliene av alle. Det finnes utallige arter som kan takle et bredt spekter av klima og steder. I Tyskland spiller søte gress en viktig rolle som basisnæring og som prydplante i hagen.
Hva er de viktigste egenskapene til søte gress?
Søte gress (Poaceae) er en stor familie av planter med rundt 12 000 arter i 780 slekter som forekommer over hele verden. De bor på enger, skoger, ørkener og mer, og tjener som mat eller prydplanter. Kjente arter inkluderer frokostblandinger, bambus og prydgress som pampasgress.
Det søte gresset – en profil
- Botanisk navn: Poaceae=Gramineae
- Familie: søte gress
- Underavdeling: Frøplanter, angiospermer
- Forekomst: over hele verden
- Arter: rundt 12 000 i 780 slekter
- Steder: blant annet: enger, skoger, ørkener, savanner, sanddyner
- Høyde: 10 cm til 400 cm
- Årlig / flerårig:
- Flower: Ears of Corn
- Blomstringstid: avhengig av den respektive arten
- Frukt: mest nøtter, noen ganger bær eller steinfrukt
- Løv: motsatt, todelt: bladskjede og bladblad
- Forplantning: Frøspredning via vind, sjelden via jordstengler
- Toksisitet: nesten aldri giftig
- Bruk: mat, prydplante i hagen
- Vinterherdighet: De fleste arter er hardføre
Kjente arter av søtt gress som prydplanter
Søte gress dyrkes i hagen på grunn av deres delikate vekst. Siden noen arter som bambus eller siv blir veldig høye, egner de seg også som personvern på gjerder eller til å grønne dammer.
Kjente typer søtt gress i hagen er: alt prydgress inkludert japansk gress og pampasgress, alle typer siv, alle typer bambus.
Søte gress som nytteplante
Søtt gress er en av de eldste matvarene i verden. Noen arter dyrkes også i landbruket i Tyskland. Alt korn – rug, havre, hvete, bygg og hirse – er søte gress.
I Asia brukes ris, også et søtt gress, som basismat.
Frøene til søte gress inneholder mye stivelse. De blir enten m alt til mel, knust eller kokt og konsumert som et fullkorn.
Ettårige og flerårige gress
Søte gress kan være ettårige eller flerårige. Alle korn er ettårige og dør etter en sesong.
Andre arter som bambus, siv og prydgress er flerårige og kan leve i mange år.
Bambus er en spesiell egenskap. I motsetning til andre søte gress, er stilkene treaktige. Når bambus blomstrer, dør den etter blomstring, selv om den er mange år gammel.
Tips
Pollen fra det søte gresset spres med vinden. Blomstringsperioden kan være svært belastende for allergikere. Siden arten blomstrer til forskjellige tider, hjelper pollenkalendere med å identifisere pollentellingstider.
