Den "offisielle" kløverslekten Trifolium inkluderer mer enn 245 underarter. Den mest kjente og mest brukte landbruksrepresentanten for denne slekten er engkløver (Trifolium pratense), som også er kjent som rødkløver på grunn av sine røde blomster.
Hva er engkløver?
Engkløveren (Trifolium pratense) tilhører belgplantefamilien og er kjent for sine røde blomster. Den blir mellom 15-50 cm høy, blomstrer fra april til oktober og fungerer som en kilde til pollen og nektar for insekter. Den kan også brukes som grønngjødsel eller i matlaging og naturmedisin.
Profil for engen eller rødkløver
- Vitenskapelig navn: Trifolium pratense
- Plantefamilie: Belgvekster (Fabaceae)
- Veksthøyde: mellom 15 og 50 centimeter avhengig av plassering og jord
- Blomst: sfærisk og 3 til 4 centimeter stor, lilla-rød til hvit-rosa i fargen, hårete beger
- Løv: vekslende og petiolate med eggformede stipler
- Blomstringstid: slutten av april til oktober
- Forekomst: fete enger, åkre, sparsomme skoger
- Pollenplante for bier og nektarplante for humler
- Ingredienser med medisinsk betydning: fytoøstrogener og isoflavonoider
Grunner for bruk som grønngjødsel
Engkløveren og andre kløvertyper kan fungere som grønngjødsel i hagen eller i jordbruket, da de sørger for en anrikning av nitrogen i jorda via knutebakteriene på røttene. I tillegg sørger den imponerende rotlengden til rødkløver også for at komprimert jord blir dypt løsnet og dermed forberedt for påfølgende dyrking av avlinger. Når du bruker rødkløver som grønngjødsel i hagen, bør du ikke overdrive det, ellers kan det noen ganger føre til angrep på kløvermusen. Dette er en bille hvis larver spiser hull i kløverbladene og lever av blomstene.
Bruk engkløver som et naturlig middel
Engkløveren er spiselig som andre typer kløver, men forbruket bør ikke overstige et visst nivå på grunn av oksalsyren den inneholder. Rødkløverens blomster brukes ofte som en dekorativ og smakfull ingrediens i følgende retter:
- Spreads
- Salater
- supper
Du kan så rødkløveren i potter for bruk på kjøkkenet eller spire den i en spesiell spiremaskin. Så kan frøplantene brukes som karse etter ca 5 til 8 dager. Rødkløver sies å ha helsefremmende effekter på følgende sykdommer:
- Diaré
- Tarmbetennelse
- Menopausale symptomer
- Revmatisme
- Gigt
- hoste
Tips
Engkløverens blomster kan tørkes og brukes til å lage te. For å gjøre dette, brygges 2 dynkede teskjeer engkløverblomster med en kopp varmt vann. Etter ca 10 minutter kan du sile blomstene og søte teen med litt honning om nødvendig. Ikke drikk mer enn 3 kopper rødkløver-te per dag og ikke utfør rødkløverbehandlingen i mer enn 5 uker.
