Den pene forglemmegei som vokser i hagen, i skogen eller på kantene av dammer er ikke giftig. Den blomstrende urten er spiselig og brukes i vårens kjøkken. Hva du må være oppmerksom på hvis du vil spise forglemmegei.
Er glemmeg-ikke-blomster spiselige?
Glem-meg-ikke-blomster er spiselige og giftfrie, de kan brukes som spiselig dekorasjon i supper, salater og grønnsakstallerkener. I blomstringsperioden fra april til juni kan blomstene samles og vaskes nøye før de brukes på kjøkkenet.
Glem-meg-ikke inneholder nesten ingen giftstoffer
Glem-meg-ikke inneholder noen stoffer som er usunne i høye konsentrasjoner. Imidlertid er andelen i vårstaude så lav at den ikke forårsaker forgiftning så lenge planten ikke konsumeres i overkant:
- garvesyre
- alkaloider
- Kalium
Forglem-meg-ikke er den ideelle vårblomstren for hager og balkonger som brukes av barn og kjæledyr.
Bruke forglemmegei på kjøkkenet
- supper
- Salater
- spiselig dekorasjon
De blå blomstene brukes til matlaging. Plukk dem fra urten og skyll dem deretter forsiktig med rent vann. Dette er spesielt tilrådelig hvis du har høstet plantene i naturen.
Glem-meg-ikke-blomster har en veldig lav egen smak. De egner seg ikke som krydder, men egner seg som spiselig dekorasjon på supper, salater og grønnsaksfat. De brukes også ofte sammen med andre planter for å lage blomstersalater.
Glem-meg-ikke som medisinplante
Forglem-meg-ikke er også en medisinplante, men brukes ikke ofte på grunn av dens svake effekt. Te laget av forglemmigei sies å ha en beroligende og betennelsesdempende effekt.
Når er den beste tiden å samle inn?
Forglemmegei samles i blomstringsperioden fra april til juni, nemlig den blomstrende urten.
Plukk bare glemmeg-ikke på steder der du kan være sikker på at de ikke har kommet i kontakt med sprøytemidler. Du bør også unngå blomstene på gater og travle hundestier.
Pull forglemmegei for å spise selv
Hvis du vil plante forglemmegei selv i en potte eller hage for å spise blomstene, bruk kun hagejord som ikke er gjødslet.
Glem-meg-ikke er mottakelig for pulveraktig mugg. Infiserte planter er ikke spiselige og må kastes.
Tips
Glem-meg-ikke-planter kjøpt fra barnehagen er ikke giftige, men egner seg ikke til å spises. Pottejorda her er for sterkt forurenset med gjødsel. Plantene ble ofte også behandlet med sprøytemidler.
