Hvis du vil nyte friske vitaminer og mineraler i frisk salat hele året, bør du dyrke både sommer- og vinterportulak. Begge bladgrønnsakene er ettårige, urteaktige planter som er veldig enkle å plante og ta vare på uten store anstrengelser. Begge artene har imidlertid en tendens til å spre seg raskt på en ukontrollert måte.
Hvordan tar jeg vare på portulak i hagen?
Omsorg for portulak er enkelt: Vann sommerportulak kun i tørre perioder og vinterportulak ikke i det hele tatt. Gjødsling er ikke nødvendig, men hagekompost kan brukes. Høst regelmessig for å unngå bitre blader og beskytte planten mot mugg og snegler.
Må jeg vanne portulak?
Den sol- og varmekjære sommerportulakken, hvis den er plantet, trenger kun å vannes i tørre perioder. Vinterportuk krever vanligvis ingen ekstra vanning.
Når og hvor mye trenger jeg for å gjødsle portulakplantene mine?
Purslane trenger ikke gjødsles, men kan forsynes med litt ekstra hagekompost i begynnelsen av plantesesongen.
Kan du dyrke portulak i en potte?
Spesielt vinterportulakken vokser for å dekke bakken, mens sommerportulakken kan bli rundt 40 centimeter høy. Til tross for deres ganske brede vekst, kan begge artene også dyrkes i potter, selv om busker vekst kan oppnås ved regelmessig trimming av skuddspissene. Peru-portulakken (Anredera-arten), som også er spiselig og er en solhungrig og ikke vinterhard klatreplante, er ideell for dyrking i potte.
Når og hvordan bør portulak kuttes?
Du kan høste begge typer portulak flere ganger i året, og de kjøttfulle bladene brukes enten som salat eller som suppetilsetning. Når du høster, skjær alltid av bladene sammen med stilkene, men la de to nederste bladene stå. De unge bladene smaker best, mens de eldre har en tendens til å være bitre. Derfor bør ikke plantene være for store. De fortsatt lukkede blomsterknoppene kan syltes som kapers, og de svært proteinrike frøene er også spiselige. Vinterportuk bør kuttes når den er rundt ti centimeter lang - men ikke senere, ellers blir den uspiselig på grunn av det høye nitratinnholdet.
Er portulak utsatt for angrep av visse skadedyr eller sykdommer?
Hvis portulak holdes for fuktig, har den en sterk tendens til å bli infisert av mugg. Spesielt sommerportulak tåler ikke vannfylling. Ellers liker spesielt snegler de saftige og tykke bladene.
Hvilke typer portulak er hardføre?
Sommerportulak er en ettårig plante som - hvis du lar den - sår seg selv på slutten av vekstsesongen og på denne måten kommer pålitelig tilbake. I motsetning til vinterportulak er den imidlertid ikke hardfør.
Tips og triks
Spesielt i Russland ble portulak syltet i eddik eller s alt og dermed konservert som en vitaminrik vintergrønnsak.
