gressløk (Allium schoenoprasum) tilhører purre- eller løkfamilien og var opprinnelig hjemmehørende i fjellområder. Planten, som er opptil 50 centimeter høy, utvikler rørformede, hule blader som vokser direkte fra løken. I motsetning til mange andre populære kulinariske urter (f.eks. persille eller basilikum), er det en flerårig krydder- og medisinsk urt.
Er gressløk flerårig eller ettårig?
Gløk (Allium schoenoprasum) er en flerårig plante som kan leve opptil 20 år eller mer hvis den tas godt vare på. Regelmessig deling og kutting holder planten aromatisk og sunn.
Gløk kan bli veldig gammel
Mange kulinariske urter, spesielt ett- og toåringer, bør om mulig tildeles en annen plass i hagen hvert år. Ikke slik med gressløk. Denne urten kan forbli på samme sted i mange år, til og med tiår. Hva mange urteelskere ikke vet: Allium schoenoprasum, som gressløk kalles i botanisk terminologi, er en flerårig plante som kan leve i 20 eller enda flere år hvis den tas godt vare på. Derfor er det ikke nødvendig å så gressløk hvert år. På den ene siden fordi den hardføre urten lett kan overleve kalde vintre og på den andre siden fordi eksisterende planter kan formeres ganske enkelt ved deling.
Del gressløk
Det er akkurat det du bør gjøre regelmessig: dele gressløk. På denne måten hindrer du på den ene siden at urten gror over hagen din og på den andre siden sikrer du en foryngelsesbehandling og dermed sterke, aromatiske planter. I tillegg tilsvarer inndelingen naturlig reproduksjon av gressløk, som – som mange løkplanter – formerer seg lettest på denne måten.
Kutt gressløkplanter regelmessig
Videre bør gressløk ikke bare beskjæres regelmessig under innhøstingen, ellers blir stilkene fort gule og uspiselige. Kutt stilkene kraftig ned om høsten - helst før den første frosten - og dekk plantestedet med børsteved eller blader for å beskytte røttene mot kulden. Planten vil spire raskt igjen om våren. Du bør også forhindre at gressløk blomstrer ved å klippe den ofte, ellers kan den ikke lenger brukes.
Tips og triks
Gløk har ganske høye næringsbehov og bør derfor gjødsles regelmessig. Organisk gjødsel er ideelt fordi det ikke begrenser spiseligheten til urten - i motsetning til noen syntetisk gjødsel. Det er derfor best å gjødsle gressløk med gjødsel (€12,00 på Amazon), kompost eller til og med kaffegrut - men vær forsiktig! Selv om kaffegrut er perfekt for urter, bør det ikke brukes for ofte – det gjør jorda sur.
