Peppermynte tilhører den store myntefamilien, som det finnes mange forskjellige arter av. Skal man plante rene peppermyntesorter i hagen må man ofte lete lenge, for i butikkene selges planten rett og slett som peppermynte (Mentha x peperita).
Hvilke forskjellige typer peppermynte finnes det?
Noen kjente peppermyntevarianter er engelsk mynte (Mentha x peperita), Black Mitchum og White Peppermint. De varierer i bladfarge og aroma, med engelsk mynte som spesielt aromatisk, Black Mitchum har mørke blader og frisk aroma, og hvit peppermynte er den mildeste varianten.
Peppermyntens opprinnelsesland er England
Peppermynte er en kulturplante som sannsynligvis ble til ved en tilfeldighet da forskjellige typer mynte ble krysset. Det ble først kjent i England. Det er derfor peppermyntevarianter nesten alltid har engelske navn.
Du kan se om du ser på en ekte peppermyntesort ved det botaniske navnet (Mentha x peperita)
Velkjente peppermyntevarianter
- English Mint
- Black Mitchum
- Hvit peppermynte
Peppermyntebladene trenger ikke alltid være grønne. Det er arter med hvite eller veldig mørke blader. De enkelte variantene er også forskjellige i aroma.
English Mint
Engelsk mynte er sannsynligvis den mest kjente typen peppermynte. Den er spesielt aromatisk og gir mange retter den typiske lett krydrede aromaen. Denne varianten er en del av den populære engelske myntesausen.
Black Mitchum
Denne typen peppermynte regnes som den eldste typen peppermynte. Den ble oppdaget ved en tilfeldighet i den engelske byen Mitchum. Bladene er veldig mørke fordi den inneholder mye antocyaninpigmenter. Aromaen deres er veldig frisk. Black Mitchum brukes som smakstilsetning for de populære «After Eight»-sjokoladebarene.
Hvit peppermynte
Løvene deres er veldig lette fordi de inneholder bare noen få antocyaninpigmenter. White Peppermint er den mildeste peppermyntevarianten når det gjelder smak.
Videreutvikling av peppermynte
En rekke andre typer peppermynte har dukket opp gjennom avl og kryssing med andre planter. Kjente er:
- Sitronpeppermynte (tillegg: f. citrata)
- Bergamot peppermynte (tillegg: var citrata “bergamot”)
- Oransje peppermynte (tillegg: var citrata “Orangina”)
Andre land – andre typer mynte
I nesten alle land finnes det forskjellige varianter av mynte som marokkansk mynte, korsikansk mynte, tyrkisk mynte eller italiensk mynte. Ikke alle er like krydret og aromatiske som engelsk mynte.
Hvis du føler deg eventyrlysten, prøv å dyrke andre varianter av mynte. Du kan plante ananasmynte, jordbærmynte, til og med sjokolademynte i hagen.
Tips og triks
Peppermynte inneholder mye essensielle oljer. Hvis de konsumeres for ofte, kan de angripe mageveggene. Sensitive personer bør derfor kun bruke peppermynte med måte.
