Oreganoblomster regnes som en spesiell spesialitet i hjemmet til den viltvoksende dost. Du kan forsiktig plukke de delikate blomstene fra planten og bruke dem direkte eller tørke eller konservere dem sammen med oreganogrenene.
Er oreganoblomster spiselige og hvordan bruke dem?
Oreganoblomster er spiselige, aromatiske og egner seg som dekorativ ingrediens i salater, urtesmør eller kvark. De kan brukes ferske eller tørkede og oppbevares i krukker. Isbiter med oreganoblomster gir sommercocktailer et spesielt preg.
Blomstene: Spiselige og veldig aromatiske
Oreganoen utvikler tettpakkede falske vipper med blomsterstander ved skuddspissene, hvorfra de små labiale blomstene utvikler seg fra begynnelsen av juli til slutten av september. De hvite, delikate rosa eller lilla blomstene har en veldig aromatisk duft og tjener som en kilde til mat for mange insekter.
De fire støvbærerne stikker tydelig ut fra midten av blomsterstanden. Blomstens korte overleppe er kantet i spissen. Underleppen er trefliket. Etter blomstring, under tørre forhold, brytes frukten ned til nøtter som er omtrent en millimeter store (klofrukter), som spres i området rundt med vinden.
Øyet spiser også
Bruk friske oreganoblomster som en dekorativ og aromatisk ingrediens i salater eller som spiselig matdekorasjon. Duften av blomstene passer perfekt til tomat- eller agurksalat. De ser også ekstremt attraktive ut i urtesmør eller kvark og gir rettene en interessant tone.
Bevaring av blomstene
Hvis du vil bevare oreganoen etter høsting, bør du binde den sammen med blomsterskjermene i små bunter og henge den opp ned til tørk. Fjern de helt tørkede blomstene og bladene fra grenene og oppbevar urten i tette glass på et mørkt sted.
Du kan også tørke blomstene enkeltvis og oppbevare dem separat fra bladene. Spred de tørkede blomstene på en tallerken og våt dem forsiktig. De utvikler umiddelbart sin delikate farge og karakteristiske aroma.
Tips og triks
Isbiter med oreganoblomster gir sommercocktailer et spesielt preg. Sett noen av de små konglene i isbitmaskinen og fyll den med vann.
