Det spenstige plommetreet bør ikke mangle i noen hage. Mellom juli og november gleder den seg med en søt høst. Finn ut mer om forskjellene mellom ulike typer plommer i denne artikkelen.
Hvilke typer plommer finnes det?
Det finnes forskjellige typer plommer som Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta og Hanita. Disse variantene er forskjellige i modningstid, smak, størrelse og mulige bruksområder som juice, syltetøy, kompott eller kake.
Tidlige varianter
Etter en delikat blomstring om våren, fortryller tidlige plommer med sin søte smak fra midten av juli.
Bühler tidlig plomme
Disse fruktene kan høstes fra slutten av juli. Den selvfruktbare plommen er ofte plantet i husrom. På grunn av sin robuste karakter anses Bühler Frühzwetschge for å være Scharka-bestandig. Denne virussykdommen overføres hovedsakelig av bladlus og har en negativ innvirkning på avlingsavlingen.
Zimmers Frühzwetschge
Små, søte frukter er modne tidlig i august. Denne mørke tidlige plommen krever en naboplomme for pollinering. Den er ikke selvfruktbar.
Hanka
Fra midten av juli byr dette plommetreet på frisk frukt. De mørkeblå fruktene er dekket med en lyseblå frost. Det høye sukkerinnholdet gir den en forfriskende søt smak.
Katinka
Sommerens første plommekake kan nytes med Katinka. Det gulgrønne fruktkjøttet byr på en herlig smaksopplevelse fra midten av juli.
Ersinger Frühpwetschge
Den tidlige sorten spiller en viktig rolle, spesielt i det vestlige Sør-Tyskland. Den dyrkes ofte i tildelinger. Fruktene deres høstes i to til tre partier fra midten av august. De er veldig søte og middels harde. En våt sommer har imidlertid negativ innvirkning på innhøstingen. Den klassiske husplommen passer for fuktige områder.
Husplommen
Denne gamle varianten gir kolonihagen en søt, høstlig drøm. De små fruktene kan først og fremst oppdages i gamle hager. I profesjonelt hagearbeid forekommer det kun i områder uten risiko for Sharka.
Elena
Som et alternativ er den motstandsdyktige Elena dyrket. De saftige plommene deres er litt større enn de innenlandske plommene.
Nye raser
Presenta
En deilig fruktkake kan lages på senhøsten. Det saftige, søte kjøttet kan enkelt skilles fra kjernen. Presenta-varianten imponerer også med sin motstand mot Sharka.
Hanita
Denne varianten scorer spesielt godt på grunn av dens makeløse utseende og unike smak. I 1980 ble det opprettet fra et veiskille. Den middels faste massen kan veie opptil 45 gram. Den selvfruktbare varianten modnes mellom slutten av august og midten av september. Allround-plommen passer for alle vekstområder og kan brukes på mange forskjellige måter.
Søte anbefalinger for videre behandling
Juice:
- Bühler tidlig plomme
- Katinka
- Hanita
- Husplomme
- Ersinger Frühpwetschge
Syltetøy og kompott
- Husplomme
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Kakepålegg
De fleste plommevarianter egner seg til å lage ferske fruktkaker. Hanita og Hanka er ikke inkludert.
Fersk forbruk
Fruktene smaker best frisk fra treet. De kan lagres i opptil en uke. Cacacs Schöne plommesorten er kun egnet for videre bearbeiding.
Tips og triks
Nye plommetrær kan dyrkes fra en kjerne. Upodede, gamle varianter formerer seg godt via skudd.
