Pistasjefrø er ikke bare deilige, de inneholder også mange verdifulle ingredienser. Til tross for deres høye fettinnhold, anbefales de for slankende dietter. Nye pistasjtrær kan dyrkes fra ferske, ubehandlede frø og holdes som potteplanter eller utendørs.
Hvordan bruke og lagre pistasjfrø?
Pistasjefrø kan spises rå, stekt eller brukes til plantedyrking. For optimal friskhet og kvalitet bør de oppbevares på et kjølig, tørt sted for å unngå muggdannelse. Friske, ubehandlede kjerner egner seg til å så nye pistasjtrær.
Pistasjenøtter er ikke nøtter, de er steinfrukter
Selv om de har mange likheter med nøtter, er pistasjnøtter steinfrukter. Smaken deres minner om mandler. Det er derfor de også kalles "grønne mandler".
Pistasjenøtter ble etter ordre fra den legendariske dronningen av Saba kåret til en kongelig frukt. I lang tid var konsum forbudt for vanlige mennesker.
Identifisering av modne pistasjfrø
Frøene vokser i veldig harde, beigefargede skall. De kan bare høstes annethvert år.
Pistasjenøtter er modne når det harde skallet endrer farge og sprekker i bunnen. Nedenfor kan du se den grønne kjernen dekket av rødlig hud. Jo grønnere pistasj, jo bedre kvalitet.
Spis pistasjnøtter rå eller stekt
I Tyskland selges pistasjnøtter vanligvis allerede stekte. De er ofte s altet også. Steking intensiverer aromaen. Pistasjnøtter er populære som
- Nibble
- Issmak
- Sjokolade
- Sjokolade
- Bakeri
- Oljeproduksjon
Bruk bare veldig friske frø ved såing
Hvis du vil dyrke dine egne pistasjtrær av pistasjfrø, må du bruke veldig ferske kjerner. De må verken stekes eller lagres over lengre tid.
Frøene legges i vann i flere dager før planting slik at de spirer bedre.
Tips og triks
Forsiktighet anbefales ved oppbevaring av pistasjnøtter. Mugg kan ikke utvikle seg på et kjølig, tørt sted. Hunder bør ikke spise pistasjnøtter da de reagerer spesielt sterkt på soppsporene.
