Prunus persica, som fersken heter på latin, finnes i mange varianter. I tillegg til de mange velkjente runde ferskensortene, finnes det også hårløse nektariner og de svært aromatiske flatferskenene og tallerkenferskenene.
Hvilke forhold trenger ferskentreet for å trives?
Et ferskentre trenger mye sol, humusrik og løs jord, næringsrik jord, tilstrekkelig plass (minst 2 meter fra hverandre), regelmessig beskjæring og forebyggende behandling mot krøllesykdom.
200 år gammel genmutasjon
Tallerkenfersken (også kjent som flatfersken eller Saturnfersken) ble funnet i Kina for over 200 år siden. Det er trolig en genmutasjon av den tradisjonelle runde fersken. De veldig flate, bulkete fruktene er mer aromatiske og søtere enn "vanlige" ferskener. Disse ferskenene selges noen ganger under navnet "vill fersken" eller "vingårdsfersken", men dette er en feilbetegnelse - flate fersken dyrkes på plantasjer akkurat som alle andre ferskener og er på ingen måte samlet inn fra naturen. Flate ferskensorter - som det nå finnes mange forskjellige varianter av - har heller ingenting til felles med vingårdsfersken.
Plate ferskentre har samme krav som vanlig ferskentre
Bortsett fra formen og smaken på frukten, skiller ikke tallerkenfersken og runde ferskentrær seg i det hele tatt fra hverandre. Begge artene elsker en solrik beliggenhet, er ganske følsomme for kulde og er mottakelige for krøllesykdom, som er utbredt blant fersken. Flate fersken viser fantastiske rosa blomster om våren.
Dette er hva det flate ferskentreet trenger
- Sol, sol og mye mer sol
- en humusrik og løs jord
- næringsrik jord
- mye plass (minst to meter unna neste tre/plante!)
- samt vanlig omskjæring
- Du bør også behandle treet om våren for å forhindre krøllesykdom (€8,00 på Amazon)
Trekker en tallerken fersken ut av gropen
Hvis du liker å spise flate fersken, så spar noen av steinene og dyrk ditt eget ferskentre fra dem - med litt flaks og mye godt stell kan du høste fersken fra ditt eget sådde ferskentre innen bare et par år. Husk imidlertid at ferskengroper må stratifiseres, dvs. H. De spirer først etter noen måneders dvale. Ikke legg kjernene i fryseren da dette vil drepe dem. Erfaring viser imidlertid at fersken spirer utmerket hvis du bare kaster noen av kjernene på komposthaugen om høsten og så tar en titt om våren - du vil garantert se små planter som du deretter bør ompotte.
Tips og triks
Hvis du liker å høste modne fersken fersk fra treet, men bare har en liten terrasse eller balkong, så kan du også bruke et dvergferskentre. Denne blir på det meste en meter høy.
