I motsetning til ulike typer salat har kuttet salat den fordelen at den kan høstes flere ganger. Forutsatt: Innhøstingen utføres på en bestemt måte. Hvis det gjøres feil, vil det ikke være noen langsiktig høstingsuksess
Hvordan og når bør du høste salat?
Høst salat ved først å kutte av de ytre bladene 3-4 cm over bakken med en skarp kniv. Innhøsting gjøres ideelt på solfylte dager sent på ettermiddagen eller kvelden, før blomstringen. Plantene kan høstes opptil fire ganger.
Spørsmålet om når
Avhengig av hvilken sort som ble valgt og når salaten ble sådd eller dyrket, kan første høsting av friske unge blader forventes i mai.
Kuttede salatblader kan høstes med jevne mellomrom fra vår til høst. Som regel venter de første bladene på innhøsting bare 6 uker etter såing. Plantene kan høstes tre til fire ganger. Etter det er det knapt nok etterforsyning.
Følgende bør også tas i betraktning ved høsting:
- ideelt: på solfylte dager sent på ettermiddagen eller kvelden (nitratinnholdet er lavest)
- høst før blomstring (ellers: blader harde, bitre og rike på nitrater)
Hva er svaret på spørsmålet om hvordan?
Det er ikke bare timingen som avgjør om salathøsten blir vellykket. I tillegg er måten høstingen skjer på, ekstremt viktig. I utgangspunktet går dette ut på at man ikke trekker salaten helt opp av bakken, men – tro mot navnet – skjærer av enkeltblader med en skarp kniv.
Kutt salat kuttes 3 til 4 cm over bakken. Dette forhindrer at planten dør. På den annen side stimuleres den til å danne nye blader. Resultatet: en lang innhøstingsperiode på flere uker.
Først kuttes de ytre bladene av. De resterende bladene opp til midten legges så til innhøstingsutvalget. Først på slutten, når planten skal fjernes helt, kan hjertebladene klippes av.
Tips og triks
Kutt salat kan ikke bare høstes i hagebedet. Det er også mulig å så planten i kasser og høste den på balkongen for eksempel om sommeren.
