Ikke alle reddiker er like. Den er tilgjengelig i en rekke størrelser, farger og former. Enten rosa, rød, hvit eller svart; pæreformet, kjegleformet eller kjegleformet – å opprettholde perspektivet i reddikenes verden er ingen enkel oppgave
Hvilke typer og varianter av reddik finnes det?
De velkjente reddikvariantene inkluderer 'Münchner Bier', 'Hilds Blauer', 'Runder Schwarzer', 'Ovale Blanc de Munich', 'Langer Schwarzer Winter', 'Rex', 'Ostergruß rosa', ' Neckarruhm' ', 'Champion' og 'Red Meat'. De varierer i form, farge, såtid og smak.
Matreddiken som favoritt blant gartnere
Botanikere skiller stort sett mellom tre typer reddik. Men en type er hovedsakelig viktig for dyrking i hagen, den såk alte hagereddiken. Dette er delt inn i tre undertyper, hvor sistnevnte er favoritten for hagebruk:
- Rottehalereddik (belger og blader er fortært)
- Oljereddik (ofte dyrket som grønngjødsel)
- Matreddik (røtter spises)
Sommer- og vinterreddiker
Mange varianter i en lang rekke varianter er nå utviklet fra den spiselige reddiken. I hovedsak er alle disse variantene forskjellige, i tillegg til deres form, når det gjelder når de er sådd, hvordan de er plantet og hvordan de høstes.
For å opprettholde en grov oversikt er den spiselige reddiken delt inn i sommerreddik og vinterreddik.
- Sommerreddik: sfærisk til spindelformet, hvit til rød i fargen, saftig og krydret-brennende i smaken
- Vinterreddiker: tykkere hud enn sommerreddiker, lett å lagre, fastere kjøtt, skarp smak
De mest kjente og populære reddikvariantene
Hvis du har klart å holde styr på reddikjungelen frem til dette punktet, vil du nå finne ut hvilke sorter som er spesielt kjente og populære for dyrking i hagen. Få mest mulig ut av den lange sesongen ved å dyrke både sommer- og vinterreddiker!
Såing fra juni til september (vinterreddik):
- ‘München øl’: hvit, spiss, 20 cm lang
- ‘Hilds Blauer’: blå, konisk, solid
- 'Round Black': svart, rund, varm, fast kjøtt
- ‘Ovale Blanc de Munich’: hvit, oval
- ‘Long Black Winter’: svart, langstrakt, fast kjøtt
Såing fra mars til juni (sommerreddik):
- ‘Rex’: hvit, tetraploid, lett krydret
- ‘Påskehilsen rosa’: rosa-rød, istappformet
- 'Neckarruhm': rød, istappformet, 15 til 20 cm lang
- 'Champion': reddik, skarlagenrød, sfærisk, liten
- ‘Red Meat’: rød-hvit, knollaktig
Tips og triks
Alle reddikvarianter har én ting til felles: de vokser ekstremt raskt etter såing. Hvis du ikke kan vente, bør du holde deg til reddiker som er klare til høsting innen 4 uker om sommeren.