Porsorten avgjør innhøstingstidspunktet. Å høste purre riktig er ikke vanskelig. Hvis du tar hensyn til følgende faktorer, vil planten trives to ganger per sesong med litt flaks.
Hvordan høster jeg purre riktig og får lange, hvite stilker?
For å høste purre på riktig måte, kutt sommerpurre nær bakken og grav den opp under andre høsting. For vinterpurre graver du forsiktig hele stilken opp av bakken. For å få lange, kremhvite spyd, plant purre i mai, bakke plantene flere ganger eller bruk et mørkt plastrør for å unngå lys.
Høst sommerhvitløk to ganger
Hvis purresorter blir sådd bak glass om vinteren og plantet om våren, er de klare til høsting etter 5 til 6 måneder. Siden vegetasjonen starter i botanisk fart fra juni til oktober, bruker kloke hobbygartnere denne fasen for en ny høst:
- Kutt sommerhvitløk nær bakken i første innhøstingsrunde
- bakke opp planten litt og vann den
- en gang, smalere purre vokser ut igjen
Bare grav opp sommerpurren helt i løpet av den andre innhøstingssyklusen. Helst i tide før den første frosten.
Grav opp vinterhvitløk
Herdig purre er tilgjengelig for høsting gjennom hele den kalde årstiden. Få den frisk fra sengen hvis du vil nyte "vinterens vitaminprins". Siden det ikke er utsikter til å vokse purre igjen på denne tiden av året, er høstingen nå som følger:
- velg en frostfri dag for vinterhøsten
- løsne rotområdet om morgenen med gravegaffelen
- trekk hele stangen opp av bakken om ettermiddagen
Denne høsteteknikken gir den fordelen at nitratinnholdet i purren synker betydelig. I tillegg er det mer sannsynlig at du oppdager ormeangrep på ettermiddagen.
Hvordan høste lang, kremhvit purre
Når purregrønnsaker kommer på bordet, griper alle de kremhvite delene av planten. Ikke så rart, for de smaker fantastisk mørt og aromatisk. Hobbygartnere streber derfor etter å plante purre med lengst mulig hvite stilker. Slik oppnås bragden:
- Plant purre fortrinnsvis i den solfylte maimåneden
- fortsett å stable opp de unge plantene
- alternativt legg et mørkt plastrør over purren
Pæling er en av de tradisjonelle arbeidsmetodene i purredyrking. De bygger en liten vegg av jord og dekker rundt hver enkelt stolpe. Jo bedre en spire er beskyttet mot lys, jo blekere og mer delikat vil den vokse.
Tips og triks
Porrøttene, som er opptil 150 cm dype, beriker jorda med mange næringsstoffer. Ressurssterke hobbygartnere lar ikke den verdifulle jorda stå ubrukt og sår lammesalat eller salat som undersådd. Etterkultiverte gulrøtter og nypoteter nyter også godt av den næringsrike sengejorda som purre alltid etterlater seg.
