Den iøynefallende fargeklatt kan oppdages i flere og flere urtehager - rød basilikum med sine taggete bladkanter er på fremmarsj og kan gi en rik avling med god omhu. Men hva kan du gjøre med det?
Er rød basilikum spiselig?
Rød basilikumer spiselig og er ikke forskjellig fra dens grønne slektninger. Den passer perfekt til middelhavsretter.
Hvordan smaker rød basilikum?
Rød basilikum kan sammenlignes med grønn basilikum når det gjelder smak:sterk, frisk og veldig lett krydretDet smaker imidlertid litt mer intenst. De ulike røde variantene, hvis blader ikke skal plukkes av, men alltid kuttes av med skuddene, bringer visuell variasjon til kjøkkenet.
Kan rød basilikum brukes som grønn basilikum?
På grunn av sin lignende smak kan rød basilikum brukespå samme måtesom grønn basilikum. Avhengig av ønsket krydder bør imidlertid mengden reduseres litt, ellers kan aromaen i retten bli for intens og maskere andre krydder eller urter. Hvis rød basilikum blomstrer, kan blomstene klippes av som f.eks. grønn basilikum og brukt som dekorasjon kan brukes.
Hva kan jeg gjøre med rød basilikum?
Rød basilikum kan brukes på mange måter på kjøkkenet, for eksempel til
- Pesto
- Tomatmozzarellasalat
- For dekorativedekorasjon av pastaretter, pizza og andre middelhavsretter
- Produksjon avBasilikumolje eller basilikumeddik
Hvis du har lyst til å prøve noe nytt, anbefaler vi en forfriskende iste med rød basilikum - rett og slett herlig på en varm sommerdag.
Kan jeg varme rød basilikum?
Oppvarming av rød basilikum erikke en god idé. Den kulinariske urten, som den grønne versjonen med sin uforlignelige smak, bør aldri kokes, ellers vil aromaen bli ødelagt.
Kan rød basilikum også tørkes?
Rød basilikum kan tørkes som all grønn basilikumveldig lett å tørke Dette anbefales spesielt hvis mye er høstet på en gang og bladene ikke alle kan brukes friske. Men tap av smak og aroma må alltid forventes med tørket basilikum.
Er det sunt å spise rød basilikum?
Det erhelsefremmende å innta rød basilikum. Den kulinariske urten, som enkelt kan dyrkes i vinduskarmen ved hjelp av stiklinger og hvis blader kan bli mørkelilla avhengig av sorten, inneholder forskjellige eteriske oljer. Disse gir ikke bare den karakteristiske duften, men har også en krampeløsende og beroligende effekt. Å spise rød basilikum kan også ha en positiv effekt på fordøyelsessystemet.
Tips
Gi god omsorg
I likhet med sine grønne slektninger er rød basilikum også ganske krevende. Den foretrekker et varmt og solrikt sted, helst uten ekstrem middagsvarme og næringsrik jord. Det er viktig å vanne daglig (alltid vanne basilikumen nedenfra!), hvorved vannlogging for enhver pris må unngås, samt regelmessig gjødsling. Hvis du ikke gjør noen omsorgsfeil, kan du se frem til en rik høst.
