Gulrøtter regnes som en populær rotgrønnsak som er enkel å dyrke i hjemmehagen. Men av og til begynner de lagrede gulrøttene å spire hvis lagringsforholdene er ugunstige. Disse kan fortsatt brukes.
Er spirede gulrøtter fortsatt spiselige eller brukbare?
Spirte gulrøtter er generelt spiselige så lenge de ikke er mugne. Bare fjern bakteriene sjenerøst og se etter muggvekst. Om våren kan spirede gulrøtter også dyrkes i hagen og brukes til å få frø.
Det er derfor gulrøtter spirer
Når gulrøtter oppbevares i et fuktig miljø, begynner de ofte å spire. Endringer i miljøforhold har også en positiv effekt på kimdannelse. Økende temperaturer og lang lagring stimulerer vekst. De ideelle lagringsforholdene er kjølig, tørt og mørkt. Du bør kun oppbevare uskadde gulrøtter som fortsatt har omtrent to centimeter grønt. Disse legges i en bøtte med sand og plasseres i et kjellerrom uten vindu.
Spiselig eller ikke?
Spirte gulrøtter er fortsatt spiselige hvis du fjerner bakteriene sjenerøst. Sjekk grønnsakene for mugg, da dette ofte oppstår når de oppbevares i kjøleskapet når de er for fuktige. Mugne gulrøtter bør ikke lenger konsumeres da soppmyceliet ikke synlig trenger inn i plantevevet.
Tips
Nykjøpte gulrøtter bør tas rett ut av emballasjen. Vask rotgrønnsakene og oppbevar dem tørt i grønnsaksrommet.
Å dyrke spirede gulrøtter
Om våren er de forspirede gulrøttene ideelle for videre dyrking. Som middels mater trives grønnsaken i sandholdig, leirholdig jord. En løs struktur er viktig for god vannavløp. Siden Daucus carota er toårig, investerer planten nå energien som er lagret i den underjordiske påleroten i blomsterutvikling. Hvite skjermblomster vises i juli. I september er frøene modne og du kan samle dem for avl.
Bruk frø
Tidlige sorter kan sås direkte utendørs fra mars. De er klare til å høste i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Hvis du vil høste ferske gulrøtter permanent, bør du så frøene hver fjerde uke frem til mai. Fra dette tidspunktet blir det sådd lagringsgulrøtter.
Hvordan sår du:
- tegn riller tre centimeter dype
- Pass på at radavstanden er 20 centimeter
- Så frø i en avstand på to til fire centimeter
- pass på å vanne jevnt
- Stabler opp planter slik at det ikke dannes grønne hoder
