Ved første øyekast ser nesle ut som vanlige bunndekkeplanter eller ugress. Det er imidlertid en ekstremt sunn plante som inneholder en rekke viktige vitaminer. Av denne grunn bør disse samles og integreres i menyen.
Hvordan samler brennesler?
Neslen kan samles medHagehansker og et skarpt verktøy. Å kutte av hele stilker forhindrer at de brennende hårene brekker av og at det brennende stoffet skilles ut. Disse forårsaker smertefulle utslett og brannskader på huden.
Når bør du samle brennesler?
Brennesle bør samles iapril eller mai. Dette betyr at det er en spesielt stor sjanse for at du får et stort antall unge skudd. På dette tidspunktet er neslebladene fortsatt veldig friske. Hvis planten er stor nok, er den også ideell for innsamling og bearbeiding. Høsting av voksne brennesle er mulig uten problemer frem til september. Men hvis du leter etter frøene til planten, er oktober måned en god tid for å høste brennesle.
Hvor kan du samle brenneslen?
Neslen er en ekte villplante. Du finner disse enten i din egenhage eller i naturen De sunne plantene er spesielt vanlige på enger, ødemarker, beitemarker, i utkanten av skog eller i nærheten av vann. Mange neslearter vokser også i åker eller langs veikanten. Du bør imidlertid ikke samle disse da de mest sannsynlig har kommet i kontakt med kunstgjødsel og eksos.
Hva bruker du de innsamlede brenneslene til?
De innsamlede brenneslene ersvært allsidige De kan enten tørkes eller konsumeres umiddelbart. Før du spiser brenneslen, bør du imidlertid aldri glemme å fjerne brennehårene. Dette gjelder spesielt når du spiser planten rå. Disse forårsaker til slutt en spesielt smertefull brennende følelse. Gjør dette grundig. Brennesle er imidlertid ikke bare en luksusmat. De brukes ofte til å gjødsle andre planter eller til skadedyrbekjempelse. Brenneslegjødselen forsyner plantene dine med viktige mineraler og næringsstoffer.
Tips
Tørking av brennesle etter oppsamling
Tørking av brennesle fører til lengre holdbarhet for planten. Etter innsamling skal stilkene henges opp ned. Et mørkt og tørt sted er ideelt for dette. Tørking fører også til at det etsende stoffet i de stikkende hårene mister sin virkning. Tørk imidlertid aldri brenneslen i solen. Eksponering for sollys fører til at planten brenner og dermed mister sine aktive ingredienser.
